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• Terrine de Haricots Rouges

  03 juin 2010 ( #Pâtés Végétaux & Tartinades )

  Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 45 mn Repos: 30/60 mn Temps total: 85/115 mn Pour ~ 8 tranches: * 400 g de haricots rouges cuits * 2 oignons * 80 g de cerneaux de noix * 120 g de noix de cajou * 1 oeuf * 2 cuillères à soupe de farine *...

• Crèmes Brûlées au Cacao

  22 août 2013 ( #Desserts )

  Il me restait des jaunes d'oeufs, et je cherchais à faire une crème brûlée tout en variant le parfum. Voila donc des crèmes brûlées gourmandes ;) Pour la version classique à la vanille, c'est: ici. Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn...

• Tarte aux Pommes de Terre & Morbier

  19 novembre 2011 ( #Quiches & Pizza )

  Une tarte bien gourmande, exactement comme je les aime. Bien épaisse, elle permet de faire un plat complet (le soir) avec une belle salade. Nous nous sommes régalés ! Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 40 mn Repos: 0 mn Temps total: 60 mn...

• Pancakes (Végétaliens)

  17 novembre 2011 ( #Pains & Viennoiseries )

  Je n'avais ni oeufs ni levure de boulanger et je voulais pourtant manger des crêpes, pancakes ou bien des crumpets. N'ayant aucune recette de pancakes sur mon blog, j'ai réalisé cette recette un peu au feeling. Ils n'ont rien à envier à leur condisciples:...

• Végéburger Classique - Hamburger Végétarien

  29 août 2009 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

  Difficulté: Facile Préparation: 20/30 mn Cuisson: 10 mn Repos: 0 mn Temps total: 30/40 mn Pour 6 personnes: * 6 galettes végétales (haricots rouges, légumes, tofu, soja..) * 6 pains à hamburger * 6 ou 12 tranches de fromage (gouda, cheddar..) * 1 grosse...

• Crêpes/Galettes aux Champignons

  13 septembre 2009 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

  Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 5 mn Repos: 0 mn Temps total: 20 mn Pour 4 personnes: * Pâte à crêpes (pour 8 crêpes)* * 1 kg de champignons * fromage râpé * crème liquide * sel, poivre * Ou 8 galettes de Sarrasin 1] Lavez et coupez finement...

• Riz Cantonais Végétarien

  29 septembre 2009 ( #Féculents )

  Difficulté: Facile Préparation: 5 mn Cuisson: 20 mn Repos: 0 mn Temps total: 25 mn Pour 4 personnes: * 300 g de riz (parfumé) * 2 oeufs * 1 cuillère à soupe d'huile de sésame * 1 tranche de jambon végétal * 50 g de petit pois (cuits) * 2 cuillères à soupe...

• Quiche aux Champignons

  26 août 2009 ( #Quiches & Pizza )

  En tant qu'entrée, comme plat, ou froid pour un buffet ou pique-nique. Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 25 mn Repos: 0 mn Temps total: 35 mn Pour 6 personnes: * 1 pâte brisée * 500 gr de champignons * 2 oignons * 25 cl de crème liquide *...

• Boulettes de Riz

  29 août 2009 ( #Féculents )

  Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 10 mn Repos: 0 mn Temps total: 30 mn Pour 4 personnes: * 200 g de riz * 200 g de sauce tomate * 200 g de mozzarella * chapelure * sel et poivre 1] Faîtes cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée....

• Milk Shake au Chocolat

  09 septembre 2009 ( #Boissons & Cocktails )

  Difficulté: Très facile Préparation: 5 mn Cuisson: 0 mn Repos: 0 mn Temps total: 5 mn Pour 2 personnes: * 2 grosses boules de glace au chocolat * 1/2 litre de lait * cacao, chantilly, coulis de chocolat (facultatif) 1] Mixez la glace avec le lait. 2]...

• Tomates Farcies Végétariennes

  27 août 2009 ( #Légumes )

  Difficulté: Moyen Préparation: 35 mn Cuisson: 25 mn Repos: 0 mn Temps total: 60 mn Pour 6 personnes: * 12 grosses tomates * 2 oignons * 2 oeufs * 400 gr de haricots rouges déjà cuits * 1 cuillère à café bombée de piment * 200 gr de farine + 300 gr * 5...

• Gâteau au Chocolat

  28 août 2009 ( #Desserts )

  Difficulté: Facile Préparation: 30/40 mn Cuisson: 10 mn Repos: 0 mn Temps total: 40/50 mn Pour 4/6 personnes: * 100 g de farine * 60 g de sucre * 50 g de beurre * 1/4 de litre de lait * 1 sachet de sucre vanillé * 125 g de chocolat (à pâtissier) * 3 œufs...

• Courgettes à la provençale

  31 août 2009 ( #Légumes )

  Diffiuclté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 15/20 mn Repos: 0 mn Temps total: 35/40 mn Pour 4 personnes: * 1 kg de courgette * 4 champignons * 4 tomates * 4 gros oignons * 20 g de beurre * sel, poivre, herbes de Provence 1] Dans une sauteuse, faîtes...

• Soupe de Tomates

  28 août 2009 ( #Soupes & veloutés )

  J'ai conçu cette recette à partir des restes [graines et jus] de tomates que j'ai évidé pour les tomates farcies. ... Difficulté: Très facile Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn Repos: 0 mn Temps total: 30 mn Pour 6 personnes: * Graines et jus de 12 tomates...

• (Pâte à) Lasagnes

  24 septembre 2009 ( #Pâtes à ... )

  Difficulté: Facile Préparation: 5 mn Cuisson: 6x3 mn Repos: 30 mn Temps total: 47 mn Pour 350 g de lasagnes (6 plaques environ): * 2 œufs * 300 g de farine * 2 cuillères à soupe d'huiled'olive * 5 cl d'eau tiède * 1 pincée de sel 1] Dans un saladier,...

• Pâte à Pizza

  01 septembre 2009 ( #Pâtes à ... )

  Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 15/25 mn Repos: 120/180 mn Temps total: 155/225 mn Pour 2 pizza moyennes: * 20 cl d'eau tiède * 3 cuillères à soupe d'huile (d'olive) * 350 g de farine * 1 cuillère à café de sel * 1 sachet de levure de boulanger...

• Hot-Dog Végétarien

  12 septembre 2009 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

  Le hot-dog Américain original, et végétarien ! Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 5/10 mn Repos: 0 mn Temps total: 15/20 mn Pour 6 personnes: * 6 saucisses végétales (soja, tofu, légumes) * 6 pains à hot-dog * 150 g de chou cru * 1 gros oignon...

• Mousse de Carottes

  05 septembre 2009 ( #Légumes )

  Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 20 mn Repos: 0 mn Temps total: 30 mn Pour 6 personnes: * 1 kg de carottes * 2 cuillères à soupe de crème fraiche * 3 œufs * 100 g de gruyère râpé * sel, poivre 1] Coupez grossièrement vos carottes et faîtes...

• Pomme de Terre à la Tomate

  27 septembre 2009 ( #Légumes )

  Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 10 mn Repos: 0 mn Temps total: 25 mn Pour 6 personnes: * 500 g de pommes de terre * 4 grosses tomates * 1 poivron rouge * basilic * 1 oignon * 1 gousse d'ail * sel et poivre 1] Épluchez et coupez les pommes...

• Kebab Végétarien

  12 septembre 2009 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

  Pour rappeler les saveurs de l'été, tout en étant un brin oriental. Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn Repos: 0 mn Temps total: 30 mn Pour 4 personnes: * 1 poivron rouge * 1 poivron vert * 2 tomates * 1 gros oignon * 150 g de chèvre...

• Crème de Ciboulette

  15 septembre 2009 ( #Sauces & Chutneys )

  Difficulté : Très facile Préparation: 5 mn Cuisson: 0 mn Repos: 0 mn Temps total: 5 mn Pour un ramequin de sauce: * 1 grosse poignée de ciboulette fraîche * 2 cuillères à soupe de crème épaisse * 100 g de fromage blanc * sel, poivre 1] Rincez la ciboulette,...

• Rouleaux Pimentés

  07 septembre 2009 ( #Entrées )

  Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson : 5 mn Repos : 0 mn Temps total : 20 mn Pour 6 personnes: * 6 feuilles de brick * 200 g d'haricots rouges (cuits) * 1 gros oignon * piment, épices à Chili* * Guacamole * sel, poivre 1] Réduire les haricots...

• Langues de Chat

  04 octobre 2009 ( #Friandises & Mignardises )

  Un autre moyen d'utiliser des blancs d'œufs. Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 8 mn Repos: 0 mn Temps total: 18 mn Pour une vingtaine de langues de chat: * 2 blancs d'œufs * 100 g de sucre en poudre * 1 sachet de sucre vanillé * 60 g de farine...

• Sandwich Fromage Salade

  26 septembre 2009 ( #Sandwich - Crêpes & Gaufres )

  Tout simple, mais toujours bon.. Pour varié du célèbre jambon-beurre anti-végétarien ! Difficulté: Très facile Préparation: 5 mn Cuisson: 0 mn Repos: 0 mn Temps total: 5 mn Pour 1 personne: * 1/2 baguette * tranches de fromage * feuilles de salade * sauce:...

• Tortillas (sans farine de maïs)

  21 septembre 2009 ( #Pâtes à ... )

  Une recette peu couteuse, simple, et qui ne vous oblige pas à acheter de la farine de maïs. Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 12 mn Repos: 60 mn Temps total: 22 ou 82 mn Pour 6/8 tortillas: * 500 g de farine de blé * 12 cl d'huile de tournesol...