viandes vegetales & oeufs

Difficulté: Facile Préparation: 25 mn Cuisson: 30 mn Repos: 0 mn Temps total: 55 mn Pour 4 personnes: * 2 aubergines * 50 g de protéines de soja texturées (émincées) - 15 cl d'eau * 50 g de saucisses végétariennes (fumées si possible) * 1 oeuf * 1 cuillère...

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Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 20/25 mn Repos: 0 mn Temps total: 35/40 mn Pour 4 personnes: * 300 g de seitan maison * 2 pâtes feuilletés 1] Faîtes le seitan maison comme indiqué dans la recette (en divisant par deux les proportions)....

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J 'ai trouvé cette recette ici , légèrement re-modifiée (sans doute l'une des meilleurs recettes de seitan) Difficulté: Facile Préparation: 30 mn Cuisson: 35 mn Repos: 0 mn (+ 2 heures) Temps total: 65 mn (+ 2 heures) Pour 600 g de seitan: * 130 g de...

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Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 10 mn Repos: 60/240 mn Temps total: 85/265 mn Pour 4 personnes: * 400 g de tofu * 1 cuillère à café d'aneth * 12 cl d'huile neutre * chapelure * 2 oeufs 1] Coupez le tofu en 8 "filets". Dans un saladier,...

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Difficulté: Facile Préparation: 25 mn Cuisson: 5 mn Repos: 0 mn (24 heures de trempage) Temps total: 30 mn Pour 20 falafels: * 100 g de pois chiches secs * 100 g de fèves sèches * 1 oignon * + ou - 3 cuillères à soupe de farine * + ou - 5 cl d'eau * 1/2...

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