viandes vegetales & oeufs

Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 15 mn Repos: 0 mn Temps total: 25 mn Pour 4 personnes: * 80 g de protéines de soja texturées (gros morceaux) * 30 cl de bière (brune ou ambrée) * 1 cuillère à soupe de miel * sel, poivre 1] Dans une sauteuse,...

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Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 15 mn Repos: 0 mn Temps total: 25 mn Pour 4 personnes: * 400 g de tofu ferme * 2 cuillères à soupe de moutarde * 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne * 2 à 3 cuillères à soupe de crème épaisse 1]...

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Difficulté: Facile Préparation: 25 mn Cuisson: 15 mn Repos: 0 mn Temps total: 40 mn Pour une dizaine de croquettes: * 400g de pois chiches cuits * 1 pomme de terre (~ 100 g) * 1 oignon * 1 oeuf * 4 cuillères à soupe de farine * 3 cuillères à soupe de...

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Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 10 mn Repos: 0 mn ou + Temps total: 30 mn ou + Pour 4 personnes: * 400 g de tofu ferme * 8 cl de vinaigre (de cidre) * 8 cl de jus d'ananas * 35 à 50 g de sucre en poudre * 1 cuillère à soupe de sauce soja...

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Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn Repos: 0 mn mn Temps total: 50 mn Pour 6/8 personnes: * 500 g de seitan cuit sous forme rectangulaire* * 250 g de marrons cuits * 200 g de champignons (Cèpes, Girolles, de Paris..) * 15 cl de vin blanc...

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