viandes vegetales & oeufs

Voila une autre garniture des oeufs cocotte. J'aime beaucoup cette version là, que je consomme souvent le printemps en attendant l'été. J'utilise alors de la ratatouille en bocal. Je l'ai refaîte plusieurs fois, et ma version préférée reste celle accompagnée...

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Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 45 mn Repos: 5 mn Temps total: 70 mn Pour 4 personnes: * 80 g de protéines de soja texturées (gros morceaux) - 20 cl d'eau * 2 oignons * 300 g de concassé de tomates * 5 cl de vinaigre (balsamique) * 25 cl...

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Difficulté: Facile (ne vous laissez pas effrayer par la liste d'ingrédients) Préparation: 20 mn Cuisson: 35/40 mn Repos: 720/1440 mn Temps total: 775/1500 mn Pour 4 personnes: * 75g de purée de noix de cajou (facultatif) * 2 gousses d’ail * 2 cuillères...

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Difficulté: Moyen (pour le pochage les oeufs) Préparation: 20 mn Cuisson: 55/65 mn Repos: 0 mn Temps total: 75/85 mn Pour 4 personnes: * 8 oeufs * 150 g de tofu fumé * 4 échalotes * 4 gousses d’ail * 2 cuillères à soupe de farine * 75 cl de vin rouge...

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Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn Repos: 65 mn Temps total: 95 mn Pour 12 petites brochettes: * 50 g de protéines de soja texturées (gros morceaux) - 20 cl d'eau * 6 cuillères à soupe de sauce soja * 6 cuillères à soupe de mirin (ou...

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