Articles avec #occasions tag

Publié le 31 Octobre 2014

Je ne fête pas halloween, mais je n'aime pas laisser passer les journées un tant soient peu "spéciales".

Les recettes qui suivent ont toutes un air d'automne. Des idées qui mettent principalement les cucurbitacées à l'honneur.

C'est une liste d'idée principalement, car je n'ai pas encore eu l'occasion de publier les recettes qui suivent, voir de les réaliser.

Edit 2012: Je re-poste cet article pour donner des idées recettes pour ce jour d'halloween !

Edit 2013: Joyeux halloween à tous ;)

Edit 2014 : Joyeux Halloween, et bon appétit ;)

 

Halloween Végétarien

(Photo trouvée sur internet)

 

Apéritifs:

Mini Tourtes au Potiron Épicé

 

Entrées:

Oeufs à la Tomate façons Champignons Vénéneux

Radis Champignons - Radis Toad

Velouté de potiron (à servir dans un potiron évidé)

Mini Tourtes au Potiron Épicé

Beignets de Potiron

 

Plats:

Mini Citrouilles Farcies

Tarte au Potiron, chèvre Frais & Oignons Caramélisés

Gratin de Gnocchi au Potiron & Gorgonzola

Crumble Automnal

 

Accompagnements:

Riz frit au Potiron

Risotto au Potiron

Gratin de Potiron

 

Desserts:

Cupcakes d'halloween

Cupcakes Cerveaux

Gâteaux Fantômes

Gâteau Toile d'araignée

Tarte au Potiron - Pumpkin Pie

Entremet Potiron-Chocolat

Tartelettes à la Citrouille

Flan au potiron

Fondant Chocolat-Potimarron

Crème dessert au Potimarron

Compote Pommes Courge

Tarte aux Marrons & Crumble

 

Mignardises:

Biscuits halloween: Citrouilles, toiles d'araignée, chauve souris..

Jack'O Lunettes

Fantômes Meringués

Pâte de fruit au Potiron

Muffins ou Madeleines au Potiron 

 

Pains:

Pain de Courge aux Noix

Pain de mie au Potiron

 

Boissons:

Jus de Citrouille

Café au Lait à la Citrouille

 

Autres:

Confiture de Potiron

Chutney/confit de Potiron

Voir les commentaires

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Occasions

Repost 0

Publié le 5 Août 2014

Voici une liste de recettes et principalement d'idées pour des barbecues végétariens.

[Le menu sera étoffé au fil du temps et les liens rajoutés]

 

Barbecue-Vegetarien---Barbecue-Party-Vegetarien.jpg

(Photo trouvée sur internet)

 

 

Entrées:

Taboulé

Salade Strasbourgeoise

Salade Piémontaise

Catégorie: Salades Composées

Garlic Bread


Plats:

Saucisses Végétales (natures, fumées, pimentées)

Seitan (nature, fumé)

Brochettes de Tofu aux Herbes & Poivrons

Brochettes de Tofu au Piment & Poivrons rouges

Brochettes de Boulettes et Courgettes

Yakitori au Miel & Sésame

Brochettes de Légumes

Légumes grillés à l'Huile d'Olive

Camembert fondu à la braise (au miel ; au piment d'Espelette ; aux pommes)

Maïs Rôti (Épicés au Fromage)

Légumes en papillotes (aubergine au roquefort - aubergines au Parmesan)

Quesadillas (Cheddar & Soja ; Poivrons & avocats ; haché végétal & Fromage)

Boulettes Végétales en brochettes

Brochettes Pommes de Terre, Tofu Fumé & Tomates Cerises

Brochettes de Tofu à l'Ananas

Brochettes Exotiques


Accompagnements:

Potatoes

Frites

Pomme de terre à la braise

Salade

 

Desserts:

Ananas Rôti (au lait de coco)

Brochettes de Fruits

Bananes Rôties (au chocolat)

Brochettes de guimauves végétales (avec fruits)

 

 

Voir les commentaires

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Occasions

Repost 0

Publié le 22 Décembre 2013

Je suis bien en retard par rapport à l'année dernière, je ne poste que maintenant mon menu de noël. Mais en vérité il s'agit plutôt de celui du réveillon, pour le jour de noël, c'est ma belle-famille qui prépare le repas !
Enfin, nous sommes le 22 alors que l'année dernière je l'avais déjà posté le 14 décembre. Mais en 2010 c'était un 26 et en 2011 un 21. Je ne suis pas très régulière, et pas très à l'heure non plus. Cela vous inspirera peut-être pour l'année prochaine, à moins que vos menus ne soient pas encore prêt ? (c'était mon cas encore tout récemment !).
Enfin, bref, pour en revenir au sujet, voici le menu ;)

Réveillon:

2013-2.jpg

Apéritif:

  Feuilletées (épinards Ricotta, chèvre, saucisses, tomates herbes de Provence)

Entrées:

Plat:

Accompagnement:

Pommes Duchesses

 Dessert:

 Bûche façon Forêt Noire

Voir les commentaires

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Occasions

Repost 0

Publié le 14 Décembre 2012

Je poste mes menus du réveillon et de noël de cette année. Puissent-ils vous inspirer à 10 jours des fêtes !

 

Réveillon:

 

Boules-et-guirlandes--copie-3.jpgApéritif:

Chips de Légumes (panais, patates douces, carottes, betterave)

Mini Croissants au Faux Gras

Entrées:

Mille-Feuille de Pain d'Épices, Faux Gras & Chocolat

Plat:

Petits Rôtis de Noix Feuilletés

 Accompagnement:

Compotée de Fruits Rouges au Vin & Vinaigre Balsamique

Pommes Noisettes

Marrons

 Plateaux de Fromage:

Pain au Noix

Dessert:

Bûche au Café & Marrons

 

___

 

 

Noël:

 

Boules-et-guirlandes--copie-3.jpgApéritif:

Biscuits au Fromage

Petits fours au Fromage

Tomates Cerises

Entrées:

 Faux Gras, Toasts Grillés et Confit d'Oignons

Bûche Salée aux Champignons

Choux au Saumon Végétal

Plat:

Rôti de Seitan Farci aux Pommes & Marrons

Arrosé de Cidre

Accompagnement:

Pommes Dûchesses

Ballotins d'Haricots Verts (à l'ail)

Dessert:

Bûche aux Fruits Rouges & Mangue

 

 

 

Pour le menu de l'année dernière, c'est ici: Menu de Noël 2011

Pour le menu de l'année d'avant c'est ici: Menu de Noël 2010

Pour des idées de noël pèle-mêle, c'est ici: Noël Végétarien

Voir les commentaires

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Occasions

Repost 0

Publié le 27 Juin 2012

Une autre version de buffet, en reprenant quelques idées du précédent.

Les proportions sont ici pour 5 personnes environ !

 

Buffet Végétarien n°2

 

Apéritifs Divers (1 petit plat)

 

Brochettes de tomates cerises, cubes de melon et cubes de fromage (2 par personnes)

 

Cubes de Melon (1 petit bol)

 

Muffins au Reblochon (2 par personnes)

 

Tzatziki (1 petit ramequin) + pain en tranches


Radis (1 petit bol) + pain en tranches

 

Salade de Riz et Tomate (1 petit saladier)

 

Taboulé (1 petit saladier)

 

Cake à la Tomate, Courgette & Chèvre (2 tranches par personnes) + salade assaisonnée

 

Boisson: Sangria (un grand saladier)

 

Dessert: Cheesecake au Citron

Voir les commentaires

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Occasions

Repost 0