legumes

Publié le 16 Octobre 2011

Il me restait deux aubergines toutes petites, et les cuisiner seules aurait fait une portion bien mince. J'ai repris l'idée d'une panzanella classique, mais en version chaude. Étoffant le plat de dés de pain grillé. Et ma foi, c'était bien bon ;) Difficulté:...

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Publié le 5 Octobre 2011

D'ordinaire je jette le liquide en contact avec le tofu, mais avec le tofu fumé, je le garde pour l'ajouter à la sauce, ainsi le parfum fumé est beaucoup plus fort ! Pour les récalcitrants du tofu, goûtez au tofu fumé dans ce genre de recette et vous...

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Publié le 27 Septembre 2011

Une autre façon de préparer cette racine, sous forme de soufflé. Une version nature ou agrémentée de chèvre pour encore plus de saveurs. La prochaine fois j'ajouterais bien une pincée de cumin à la préparation. Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson:...

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Publié le 18 Septembre 2011

En entrée ou en accompagnement, choisissez de gros champignons à farcir. En apéritif, de petits champignons partiront très vite ! N'hésitez pas à varier les fromages frais ! Difficulté: Très Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 20 mn Repos: 0 mn Temps total:...

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Publié le 14 Septembre 2011

Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 35/80 mn Repos: 0 mn Temps total: 55/100 mn Pour 4 personnes: * 500 g de pomme de terre * 500 g d'aubergines * 1 oignon * 2 gousses d'ail * 1 cuillère à café de cumin * 1 cuillère à café de gingembre * 1...

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