friandises & mignardises

Publié le 7 Juin 2010

Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 15/20 mn Repos: 0 mn Temps total: 35/40 mn Pour ~ 20 amaretti: * 200 g de poudre d'amandes * 150 g de sucre en poudre * 2 blancs d'oeufs (70 g) * 2 gouttes d'extrait d'amande amère (facultatif) * sucre glace...

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Publié le 2 Juin 2010

Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 10 mn Repos: 200 et + mn Temps total: 220 et + mn Pour ~ 25 caramels: * 12 cl de crème liquide * 120 g de sucre en poudre * 100 g de miel doux * 200 g de chocolat noir (à pâtissier) * 100 g de noix de coco...

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Publié le 28 Avril 2010

Une barre au chocolat et à la noix de coco façon "Bounty" . Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 0 mn Repos: 360 mn Temps total: 370 mn Pour environ 20 barres: * 400 g de lait concentré sucré * 280 g de noix de coco râpée * 250/300 g de chocolat...

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Publié le 2 Février 2010

Difficulté: Moyen Préparation: 15 mn Cuisson: 13/15 mn Repos: 20 mn Temps total: 48/50 mn Pour une trentaine de macarons: Les coques: * 3 blancs d'œufs * 200 g de sucre glace * 125 g de poudre d'amande * 30 g de sucre en poudre * 2 cuillères à soupe de...

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Publié le 11 Décembre 2009

Petites mignardises pour les fêtes. Difficulté: Très Facile Préparation: 5 mn Cuisson: 0 mn Repos: 120 mn Temps total: 125 mn Pour environ 40 truffes: * 400 g de chocolat (noir, blanc, au lait) * 25 cl de crème liquide * cacao en poudre (amer ou non)...

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