Velouté de Carottes

Publié le 15 Février 2013

Un velouté des plus simples, plein de couleurs et de saveurs pour affronter les journées grises et pluvieuses !

Veloute-de-Carottes.pngDifficulté: Facile

Préparation: 15 mn
Cuisson: 20/25 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 35/40 mn

Pour 6 personnes:
* 700 g de carottes
* 300 g de pomme de terre (~3)
* 1 oignon
* 65 cl d'eau (ou +)
* sel, poivre

 

 

 

 

 

1] Pelez et coupez en rondelles les carottes. Pelez et coupez l'oignon en quartier. Pelez et coupez les pommes de terre en cubes.

2] Mettre le tout dans une grande casserole. Couvrir d'eau, salez. Laissez cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce que l'ensemble des légumes soit tendres à coeur.

3] Mixez le tout pour obtenir une consistance lisse et veloutée. Servir bien chaud, avec un trait de crème liquide, seul, ou avec quelques croûtons (nature ou à l'ail).

Version Végétalienne: Crème végétale.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Soupes & veloutés

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véb 25/02/2013 21:13


Nous sommes à ce régime depuis un petit moment, velouté, pot au feu,  légumes, re légumes, mais vois tu dans mon top 1 je mets le velouté de carottes car bon et très économique.


J'espère que tu vas bien car il fait bien froid ces temps-çi par chez toi, en tout cas moi pas trop loin du feu. Biz

sagweste 20/02/2013 12:55


une bonne idée la soupe de carottes ;))))


biosu


sag

mellecarotte 16/02/2013 18:02


sa me tente bien sa, je suis fan de carottes et en plus il ne fait pas bien chaud chez en moi en ce moment

amandine 16/02/2013 14:57


c'est super joli cette photo !


Miam !!

lypha 16/02/2013 09:08


Nous adorons les carottes sous toutes ses formes, pas de souci et la soupe/velouté, nous aimons !


Ne t'affole pas pour tes passages ou pas, je crois que tout le monde court après le temps !


Je vais essayer de t'envoyer un mail aujourd'hui mais, j'ai une journée hyper-chargée à commencer par la banque !!!


Je te fais de gros bisous et j'espère quand même que tu fais des bugnes à ton z'hom


Bisous


Lypha