Tomates Farcies Végétariennes [au TVP]

Publié le 6 Juin 2010

Tomates Farcies Végétariennes (au TVP)Difficulté: Facile

Préparation: 25 mn
Cuisson: 30 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 55 mn

Pour 4 personnes:
* 8 grosses tomates
* 50 g de protéines de soja texturées (émincées)
- 15 cl d'eau
* 50 g de saucisses végétaliennes (fumées si possible)
* 1 oeuf
* 1 cuillère à soupe d'huile + un filet
* 2 cuillères à soupe de persil
* 1 gros oignon
* 2 gousses d'ail
* sel, poivre, paprika doux
 

 

 

1] Lavez les tomates. Coupez un chapeau sur les tomates. Sans abîmer les chairs, retirer les graines et la pulpe, salez et poivrez l'intérieur. [Gardez de côté les graines et le jus (-> voir recette de soupe)]

2] Réhydratez à couvert les protéines de soja dans les 15 cl d'eau bouillante pendant 5 minutes. Pelez l'oignon et les gousses d'ail, mixez-les finement avec les saucisses.

3] Égouttez les protéines de soja, rajoutez la préparation mixée, l'oeuf battu, la cuillère à soupe d'huile et le persil. Assaisonnez, rajoutez le paprika puis mélangez.

4] Farcir les tomates de cette préparation puis placez-les dans un plat à gratin, rajoutez un filet d'huile d'olive et enfournez environ 30 minutes à 180°C. Servir chaud avec du riz.

 

Tomates Farcies Végétariennes [au TVP]-copie-1

 

Notes: Vous pouvez aussi farcir les tomates qu'à partir de protéines de soja texturée. Comptez 100 g et 25 cl d'eau.

Version Végétalienne: Remplacez l'oeuf par un peu plus d'huile.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Viandes végétales & Oeufs

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M
<br /> <br /> Ca a l'air vraiment excellent... Mmmmmmmmm!<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Très original je ne pensais pas que les menus végétariens pouvaient être aussi complets et originaux, je garde votre blog sous le coude!<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Elles doivent etre très bonnes ces tomates farcies!!<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> Agréable découverte que ce blog que je vais de ce pas recommander à mes amies!!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Sympa ces petites tomates farcies en plus végétarienne! super!<br /> <br /> <br /> <br />
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