Tofu au Basilic & Ail

Publié le 14 Juin 2011

Difficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 0 mn
Repos: 720 mn
Temps total: 740 mn

Pour 4 personnes:
* 2 blocs de tofu ferme (2x200g)
* 4 à 6 gousses d'ail
* basilic frais
* huile
* sel, poivre

1] Coupez chaque bloc de tofu en 4 ou 8 triangles. Pelez, dégermez et hachez les gousses d'ail.

2] Placez le tout dans un large plat creux. Assaisonnez. Ciselez généreusement de basilic l'ensemble. Ajoutez un fond d'huile sur l'ensemble et couvrir le tout d'un film plastique.

3] Laissez mariner 12 heures. Servir frais. (ici avec une caponata et du pain ciabatta)

Version Végétalienne: Cette recette est déjà végétalienne.