Tatin d'Endives au Chèvre & Miel

Publié le 15 Janvier 2011

Tatin d'Endives au Chevre & MielDifficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 25/30 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 45/50 mn

Pour 6 personnes:
* 1 pâte brisée
* 500 g d'endives (~ 3)
* 200 g de chèvre bûche
* miel
* sel, poivre

 

 

 

 

 

 

1] Rincez, ôtez le coeur et émincez les endives. Faîtes-les précuire dans un fond de matières grasses 10 minutes. Assaisonnez et laissez refroidir.

2] Découpez 6 cercles dans la pâte (légèrement plus grand que les moules). Coupez la bûche de chèvre en 12 rondelles.

3] Graissez les moules. Disposez une première couche d'endives dans chaque, puis 2 rondelles de chèvre et un filet de miel. Recouvrir d'une couche d'endive, puis d'un cercle de pâte. Rentrez les bords sur les côtés si besoin est.

4] Enfournez pour 15 à 20 minutes à 200°C. Servir chaud avec une salade.

Notes: Vous pouvez faire le tout dans un grand moule, doublez alors les proportions d'endives et de chèvre.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Quiches & Pizza

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V
<br /> <br /> Endives miel chèvre une association qui me va. Le chèvre ça va c'est moins fort que le maroille. Ben écoute le we il a fait magnifique chez moi, j'espère qu'il en a été de même chez toi. Et dire<br /> qu'après tout ce choco même pas de dégâts collatéraux, si ce n'est pas de la chance cela. D'autre qui se mange une coupette monte sur leur balance et la coupe est bien nichée. Snif on est pas<br /> tous égaux sacré génétique. <br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> ohhhh, recette très sympa et le chèvre relève le gout des endives, un peu insipide..<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> bise du jour*<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Tatin salée! une pure merveille, bravo! =)<br /> <br /> <br /> Bise<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> C'est une association qui me plait beaucoup …<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon dimanche en t'envoyant un rayon de soleil<br /> Bise, Valéri€.<br /> <br /> <br /> <br />
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