Tarte Fine à la Tomate & Moutarde

Publié le 19 Juillet 2011

J'étais persuadée d'avoir déjà fais une tarte fine à la tomate sur lit de moutarde, mais non, je n'ai fais qu'une variante en version pâte brisée et fromagère: ici pour les curieux/gourmands. C'est Gut qui m'a donné envie d'en faire une à nouveau, tout simple avec un peu de pâte feuilletée, le piquant de la moutarde, quelques tomates mûres et des herbes pour le parfum et la couleur, un délice simple !


Tarte-Fine-a-la-Tomate---Moutarde.pngDifficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 25 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 45 mn

Pour 4 personnes:
* 1 pâte feuilletée
* 4 à 5 tomates mûres*
* 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde
* herbes de Provence
* sel, poivre

* comme Gut on peut choisir des tomates de différentes couleurs pour un très beau rendu !

 

 

 

1] Abaissez la pâte feuilletée. Déposez-la dans un grand moule à tarte sulfurisée. Repliez légèrement les bords vers le centre. Tartinez généreusement la tarte de moutarde.

2] Coupez les tomates en fines rondelles. Disposez-les au fur et à mesure en rosace sur la pâte feuilletée. Saupoudrez d'herbes de Provence et assaisonnez.

3] Enfournez pour 25 minutes à 180°C. Servir chaud ou froid avec une salade.

 

Tarte-Fine-a-la-Tomate---Moutarde-2.png

 

Notes: On peut laisser dégorger les tomates 30 minutes à 1 heure pour éviter de détremper la pâte.

Version Végétalienne: Pâte feuilletée végétale.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Quiches & Pizza

Commenter cet article

chloe 21/07/2011 15:18



J'adore avec la moutarde !



sagweste 21/07/2011 08:11



pour le soir moi j'adore!


biosu


sag



Gut 20/07/2011 16:07



Oh ! oh ! je vois que l'on a fait la tarte à la tomate (merci pour ton clin d'oeil) !


Tu laisse le choix dans le type de moutarde, avais tu essayé avec la savora ? vraiment moi depuis que je l'ai essayée j'ai abandonné de faire cette tarte avec la moutarde forte.


Bravo à toi, tu me donnes envie d'en refaire.... Bonne fin de journée



Heart Of Wild 20/07/2011 16:20



Je t'avoue que non, il me restait de la moutarde classique. Mais je veux bien la goûter tout de même. De toutes façons je ne me lasse pas de ce genre de tarte fine



lypha 20/07/2011 13:52



Une bien belle tarte et je te rassure, j'ai arrosé mes orchidées avant de partir.


ici, nous sommes dans le vent et je supporte une petite laine....


Incroyable mais vrai


Je te fais de gros bisous avec un compte à rebours sur le net


Lypha



souhila 20/07/2011 12:29



Bonne journée !!


Souhila ...