Soja aux Cacahuètes

Publié le 4 Février 2013

Une sauce onctueuse et gourmande. J'aime vraiment le beurre de cacahuète de cette manière. Un peu épicé, un peu croquant, un peu fondant..

Soja-aux-Cacahuetes.pngDifficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 20 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 40 mn

Pour 4 personnes:
* 80 g de protéines de soja texturées (morceaux gros)
* 25 cl de lait de coco
* 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
* 1 poignée de cacahuètes
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
* 1 piment rouge

1] Réhydratez à couvert les protéines de soja dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez-les bien en les pressant. Faîtes-les dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile.

2] Pelez et émincez l'oignon. Pelez, dégermez et hachez l'ail. Ajoutez le tout aux protéines et laissez revenir. Hachez grossièrement les cacahuètes. Faîtes-les griller à sec, réservez. Épépinez et hachez le piment.

3] Mélangez le beurre de cacahuètes avec le lait de coco, ajoutez le piment haché et un trait d'eau pour rendre la sauce liquide.

4] Ajoutez la sauce dans la sauteuse. Réchauffez un court instant. La sauce va épaissir. Servir chaud avec du riz et saupoudrez le tout avec les cacahuètes grillées.

Version Végétalienne: Cette recette est déjà végétalienne.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Viandes végétales & Oeufs

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
V
<br /> Beurre de cacahuétes et lait de coco doit constituer une association savoureuse. Tiens plus de recettes salées que sucrées...pas de mank ?<br />
Répondre
H
<br /> <br /> Je suis beaucoup plus salé que sucré (je préfère un morceau de fromage sur du bon pain, plutôt qu'un gâteau !). Je n'ai pas cuisiné de sucré depuis quelques temps, enfin si des crêpes pour la<br /> chandeleur et c'est tout depuis bien longtemps ! Je m'étais dis de faire des gaufres, ou bien des beignets, pour étoffer mon "menu" de mardi gras <br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> hello,<br /> <br /> <br />  c'est le menu du jour, connais pas cette sauce..a voir! bisou a toi.<br />
Répondre
P
<br /> voilà un plat qui me plâti bien! je prend note!; )<br /> <br /> <br /> bonne soirée. bises<br />
Répondre
F
<br /> ha tu ajoutes du beurre de cacahuete bonne idée !<br />
Répondre
B
<br /> J'ai fait de toi ma victime en te taggant^^ va vite voir : http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/2013/02/celle-qui-avait-ete-taguee.html <br />
Répondre