Soja aux Cacahuètes

Publié le 4 Février 2013

Une sauce onctueuse et gourmande. J'aime vraiment le beurre de cacahuète de cette manière. Un peu épicé, un peu croquant, un peu fondant..

Soja-aux-Cacahuetes.pngDifficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 20 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 40 mn

Pour 4 personnes:
* 80 g de protéines de soja texturées (morceaux gros)
* 25 cl de lait de coco
* 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
* 1 poignée de cacahuètes
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
* 1 piment rouge

1] Réhydratez à couvert les protéines de soja dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez-les bien en les pressant. Faîtes-les dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile.

2] Pelez et émincez l'oignon. Pelez, dégermez et hachez l'ail. Ajoutez le tout aux protéines et laissez revenir. Hachez grossièrement les cacahuètes. Faîtes-les griller à sec, réservez. Épépinez et hachez le piment.

3] Mélangez le beurre de cacahuètes avec le lait de coco, ajoutez le piment haché et un trait d'eau pour rendre la sauce liquide.

4] Ajoutez la sauce dans la sauteuse. Réchauffez un court instant. La sauce va épaissir. Servir chaud avec du riz et saupoudrez le tout avec les cacahuètes grillées.

Version Végétalienne: Cette recette est déjà végétalienne.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Viandes végétales & Oeufs

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véb 10/02/2013 22:53


Beurre de cacahuétes et lait de coco doit constituer une association savoureuse. Tiens plus de recettes salées que sucrées...pas de mank ?

Heart Of Wild 11/02/2013 00:25



Je suis beaucoup plus salé que sucré (je préfère un morceau de fromage sur du bon pain, plutôt qu'un gâteau !). Je n'ai pas cuisiné de sucré depuis quelques temps, enfin si des crêpes pour la
chandeleur et c'est tout depuis bien longtemps ! Je m'étais dis de faire des gaufres, ou bien des beignets, pour étoffer mon "menu" de mardi gras



faniolette 07/02/2013 11:04


hello,


 c'est le menu du jour, connais pas cette sauce..a voir! bisou a toi.

poupougnette 06/02/2013 22:03


voilà un plat qui me plâti bien! je prend note!; )


bonne soirée. bises

floencuisine 06/02/2013 16:51


ha tu ajoutes du beurre de cacahuete bonne idée !

Betty 06/02/2013 14:26


J'ai fait de toi ma victime en te taggant^^ va vite voir : http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/2013/02/celle-qui-avait-ete-taguee.html