Soja au Lait de Coco, Coriandre & Citrons Verts

Publié le 12 Août 2010

Soja au Lait de Coco, Coriandre & Citrons VertsDifficulté: Facile

Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 5 mn
Temps total: 30 mn

Pour 4 personnes:
* 80 g de protéines de soja (gros morceaux)
* 40 cl de lait de coco (onctueux)
* 2 citrons verts
* coriandre
* 1 pincée de gingembre moulu
* sel, poivre

 

 

 

 

 

1] Réhydratez à couvert les protéines de soja dans les 20 d'eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez-les et pressez-les pour leur enlever leur eau.

2] Pressez et zestez les 2 citrons. Réservez le tout dans un bol. Ciselez la coriandre et ajoutez-la avec le gingembre. Assaisonnez.

3] Faîtes dorer à feu vif les protéines de soja dans un fond d'huile. Versez ensuite la marinade, puis le lait de coco. Mélangez. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

4] Servir chaud avec du riz.

Version Végétalienne: Cette recette est déjà végétalienne.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Viandes végétales & Oeufs

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V
<br /> <br /> Tu as osé faire voyager le lait de coco jusqu'au Moyen Orient pour goûter à la coriandre ? Sacré toi va.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Je n'ai jamais gouté le soja e morceaux : ta belle présentation fait très envie ! Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Tu ne m'en veux pas si je teste ta recette avec du poulet ? Parce que ça a l'air juste délicieux !<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Ca doit être trop bon ! Bonne journée ! Bi$e$, Jessica.<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Je ne sais même pas ce que c'est que les protéines de soja, il va falloir que je me renseigne .<br /> <br /> <br /> J'adore le gingembre donc je vais étudier tout cela<br /> <br /> <br /> Belle journée à toi et bientôt les vacances pour toi .<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Lypha<br /> <br /> <br /> <br />
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