Sels Parfumés

Publié le 15 Décembre 2013

Des sels parfumés à offrir ou à s'offrir !

Sel à la Vanille

Pour un petit pot (~8 cl)

* 70 g de fleur de sel

* 1 gousse de vanille

Fendre la gousse de vanille en deux, retirez les graines et mélangez-les au sel. Coupez la gousse de vanille en troncon, ajoutez-les également au sel. Mélangez. Mixez éventuellement. Disposez dans un pot sec préalablement stérilisé.

Il peut s'utiliser en salé (plat de fêtes, de tout les jours) ou en sucré (cookies relevés à la fleur de sel).

Sel au Citron

Pour un petit pot (~8 cl)

* 70 g de fleur de sel

* 1 citron bio

Zestez le citron. Laissez sécher complètement les zestes (méthodes ici au choix). Mélangez les zestes avec le sel. Mixez éventuellement. Disposez dans un pot sec préalablement stérilisé.

Permet de donner un peu de "peps" à des salades, des légumes..

Gomasio (sel au sésame):

Pour un petit pot (~8 cl)

* 10 g de fleur de sel

* 60 g de graines de sésame blond

Dorez à sec les graines de sésame avec le sel dans une poêle en remuant constamment. Écrasez ou mixez les graines et le sel. Disposez dans un pot sec préalablement stérilisé.

A saupoudrer sur vos crudités, salades, légumes..

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Sel à la Noix de Coco & Curry:

Pour un petit pot (~8 cl)

* 60 g de fleur de sel

* 10 g de noix de coco râpée

* 1 pincée de curry en poudre

Faire griller la noix de coco quelques minutes à la poêle ou au four. Réservez. Mélangez le sel et le curry. Mixez éventuellement. Ajoutez la noix de coco refroidie. Disposez dans un pot sec préalablement stérilisé.

Pour donner un côté exotique à vos plats !

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Sel aux Agrumes

Pour un petit pot (~8 cl)

* 70 g de fleur de sel

* zestes d'agrumes (orange, citron jaune et vert, pamplemousse)

Mélangez les zestes avec le sel. Mixez éventuellement. Disposez dans un pot sec préalablement stérilisé.

Donne également du "peps" à des salades, des légumes..