Salade de Carottes à l'Orange & Raisins Secs

Publié le 4 Mars 2013

Une salade pleine de couleurs et de saveurs. Nous avons beaucoup aimé !

Difficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 0 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 20 mn

Pour 4 personnes:
* 4 carottes
* 2 oranges
* une poignée de raisins secs
* 2 cuillères à café de miel
* 1 cuillère à soupe d'huile
* 1 à 2 cuillères à soupe de jus d'orange
* 1 pincée de cumin

* persil haché

* sel, poivre

1] Pelez et râpez les carottes. Disposez-les dans un saladier. Pelez les oranges. Enlevez le plus de peau blanche possible. Coupez chaque quartiers en deux. Ajoutez-les aux carottes râpées.

2] Dans un petit bol, mélangez le miel avec le jus d'orange. Ajoutez l'huile. Assaisonnez et ajoutez le cumin.

3] Ajoutez les raisins secs au mélange carottes râpées/quartiers d'orange. Ajoutez la sauce et le persil haché. Mélangez. Laissez mariner si possible. Puis servir frais.

Version Végétalienne: Faux miel ou sirop d'agave.