Salade de Carottes à l'Orange & Raisins Secs

Publié le 4 Mars 2013

Une salade pleine de couleurs et de saveurs. Nous avons beaucoup aimé !

Salade-de-Carottes-a-l-Orange---Raisins-Secs---Vinaigrette.pngDifficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 0 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 20 mn

Pour 4 personnes:
* 4 carottes
* 2 oranges
* une poignée de raisins secs
* 2 cuillères à café de miel
* 1 cuillère à soupe d'huile
* 1 à 2 cuillères à soupe de jus d'orange
* 1 pincée de cumin

* persil haché

* sel, poivre

 

 

 

1] Pelez et râpez les carottes. Disposez-les dans un saladier. Pelez les oranges. Enlevez le plus de peau blanche possible. Coupez chaque quartiers en deux. Ajoutez-les aux carottes râpées.

2] Dans un petit bol, mélangez le miel avec le jus d'orange. Ajoutez l'huile. Assaisonnez et ajoutez le cumin.

3] Ajoutez les raisins secs au mélange carottes râpées/quartiers d'orange. Ajoutez la sauce et le persil haché. Mélangez. Laissez mariner si possible. Puis servir frais.

Version Végétalienne: Faux miel ou sirop d'agave.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Salades Composées

Commenter cet article

véb 13/03/2013 22:27


Hormis, la cuisse coupée en 2 que j'ai loupé, le quartier étant revenu, je la trouve alléchante te recette. J'en fais une un peu jumelle de la tienne toute savoureuse et pepsi qui donne la pêche
avec ce temps un peu capricieux.

le producteur d'huile de noix 12/03/2013 19:55


cette recette sucréee doit être excellente. 


Bonne soirée


Didier

Mamapasta 07/03/2013 22:29


cette recette d’origine magrébine est fort bonne

la cuillère aux mille délices 06/03/2013 07:10


j'adore cette salade (sans les raisins par contre), moi j'y ajoute de la fleur d'oranger!bise

Bacchus 06/03/2013 05:07


Une jolie salade rafraichissante et délicieuse.
Elle est parfaite.
bon mercredi