Salade d'Endives aux Abricots Secs & Amandes

Publié le 24 Mars 2010

Salade d'endives aux abricots secs et amandesLa photo ne fait vraiment pas honneur à cette délicieuse entrée !

Difficulté:
Facile

 

Préparation: 5 mn

Cuisson: 0 mn

Repos: 0 mn

Temps total: 5 mn

 

Pour 6 personnes:

* 4 endives

* 50 g d'abricots secs

* 20 g d'amandes effilées

* 1 yaourt brassé

* sel, poivre

 

1] Lavez les endives puis émincez-les.

 

2] Coupez les abricots en petits dés.

 

3] Faîtes griller les amandes dans un poêle à sec.

 

4] Dans un saladier, mélangez le yaourt avec l'assaisonnement.

 

5] Rajoutez les endives, les abricots et saupoudrez d'amandes. Servir

 

Version Végétalienne: Remplacez le yaourt par un yaourt au lait de soja nature. Battez-le au fouet pour le rendre plus onctueux.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Salades Composées

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P
<br /> Coucou!<br /> <br /> <br /> Je suis venue t'emprunter cette recette très tentante ... Version végétalienne, avec le yaourt au lait de soja (Cure Cabot oblige!) ... Elle est donc dans mes menus pour demain midi!<br /> <br /> <br /> Juste parfaite !<br /> <br /> <br /> Il y a un lien direct ici, comme à chaque fois!<br /> <br /> <br /> Merci du partage & belle fin de semaine <br />
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P
<br /> J'ad0re et je les aiment aussi avec des 0ranges !!!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Miam, je suis très tenté d'essayer, moi je la fait avec des morceaux de pommes et des raisins secs, j'aurais jamais penser aux abricots secs, très bonne suggestion.<br /> Je te remercie de ton commentaire sur mon blog, qui me fais très plaisir,je suis, moi aussi, contente de voir que je suis pas la seule à vouloir une vie plus saine, plus simple. C'est un réel<br /> plaisir de découvrir tes recettes à chaque fois, j'adore.<br /> Ton blog est très gourmand. A bientôt. Bonne continuation.<br /> <br /> <br />
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<br /> J'ai une recette à moi dans ce style,que je fais avec de la salade normale, fruits secs et des figues sèches l'hiver et fraiches à la saison.<br /> <br /> <br />
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