Roulés d'Aubergines à la Mozzarella

Publié le 24 Juin 2011

Roules-d-Aubergines-a-la-Mozzarella.pngDifficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 35 mn

Pour ~ 10 roulés:
* 1 grosse aubergine
* 1 boule de mozzarella (125 g)
* huile d'olive

 

 

 

 

 

 

 

 

1] Lavez l'aubergine. Coupez les deux extrémités. Coupez-la ensuite en fines tranches (dans le sens de la longueur). A l'aide d'un pinceau badigeonnez les lamelles d'huile d'olive.

2] Faîtes-les dorer sur les deux faces à feu moyen. Égouttez la mozzarella et coupez-la en cube. Placez chaque cube de mozzarella sur une bande d'aubergine. Roulez ensuite le tout et faire tenir à l'aide d'un cure-dent.

3] Placez les roulés d'aubergine dans une poêle sur feu doux/moyen. Laissez réchauffer le tout, jusqu'à ce que la mozzarella fonde.

4] Servir chaud en apéritif ou en entrée avec un coulis de tomate. Décorez éventuellement chaque roulé d'une feuille de basilic.

Notes: Vous pouvez éventuellement gratiner ces roulés en les saupoudrant de fromage râpé avant de les laisser fondre au four.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Apéritifs & Mise en bouche

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Miamana 25/06/2011 18:20



Voici une délicieuse recette très élégante!



christèle 25/06/2011 16:08



rapide et simple comme j'aime !!!!!!!!!!


bisous



AEL 25/06/2011 11:48



Recette facile à faire!


Merci pour l'idée  


Bon WE



faniolette 25/06/2011 11:06



Hello,


 Très sympa, a faire absolument! Bisou et doux week-end à toi.



Domjade 25/06/2011 02:54



Bonsoir,


Merci pour cette bonne recette.
Enfin une journée sans pluie c’est plus agréable *+*+*