Riz Frit aux Champignons

Publié le 8 Janvier 2011

Difficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 35 mn

Pour 4 personnes:
* 400 g de riz cuit froid (l'équivalent de 200 g de riz non cuit)
* 125 g de tofu (nature ou fumé)
* 250 g de champignons (mélange, Paris..)
* sel, poivre

1] Coupez le tofu en petits morceaux. Faîtes-les ensuite dorer dans un fond d'huile (dans un wok).

2] Ajoutez-y les champignons préalablement rincés et émincés (selon leur taille). Laissez-les cuire une dizaine de minutes.

3] Ajoutez le riz. Faîtes sauter le tout 5 minutes, assaisonnez, puis servir.

Version Végétalienne: Cette recette est déjà végétalienne.