Riz Frit au Potiron

Publié le 23 Février 2011

Difficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 35 mn

Pour 4 personnes:
* 400 g de riz (blanc ou brun) cuit froid (l'équivalent de 200 g de riz non cuit)
* 800 g de chair de potiron
* sel, poivre

1] Coupez le potiron en petits dés. Faîtes-les revenir dans un wok avec un peu d'huile. Dès qu'ils sont tendres (10 minutes), réservez.

2] Ajoutez le riz en plusieurs fois. Faîtes sauter le tout 5 minutes.

3] Mélangez le riz au potiron. Laissez réchauffer, assaisonnez, puis servir.

Version Végétalienne: Cette recette est déjà végétalienne.