Quenelles Poêlées

Publié le 20 Novembre 2012

Je voulais varier et cuisiner les quenelles autrement, pour une fois elles ne sont pas en sauce, et nous avons beaucoup aimé sous cette forme poêlée !

Difficulté: Très facile

Préparation: 5 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 20 mn

Pour 2 personnes:
* 6 quenelles
* herbes hachées (ici cerfeuil)
* sel, poivre

1] Coupez les quenelles en rondelles. Déposez-les dans une poêle et couvrir à hauteur d'eau. Saupoudrez d'herbes et assaisonnez.

2] Laissez cuire une dizaine de minutes à couvert, puis retirer le couvercle et laissez l'eau s'évaporer. Ajoutez un fond d'huile et faîtes-les dorer sur les deux faces. Servir chaud.