Pâtes au Saumon Végétal & à l'Aneth

Publié le 8 Décembre 2011

Pour tout les omnivores qui me lisent, cette recette va leur sembler bien classique, mais pour ma part, cela faisait bien longtemps que je désirais goûter au saumon végétal, et je n'avais envie de le manger que de cette manière pour commencer.
J'ai été très surprise par ce simili-poisson, très proche du vrai au niveau du goût comme de la texture. Nous avons beaucoup appréciés cette recette pourtant très basique !

Pates-au-Saumon-Vegetal---a-l-Aneth.pngDifficulté: Facile

Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 30 mn

Pour 4 personnes:
* 400 g de pâtes (tagliatelles ici)
* deux filets de saumon végétal (600 g)*
* 3 cuillères à soupe de crème épaisse
* aneth
* sel, poivre

 

* J'ai utilisé un filet de saumon pour 3 personnes.

 

 

 

 

1] Faire cuire les pâtes "al dente" dans un grand volume d'eau bouillante salée (généralement moins de 10 minutes). Égouttez.

2] Découpez le saumon en morceaux (le mien était entouré d'une feuille d'algue nori que j'ai ôté pour la manger à part). Faîtes le dorer à feu moyen dans un fond de matières grasses.

3] Ajoutez la crème épaisse au saumon ainsi que l'assaisonnement et l'aneth. Mélangez le tout aux pâtes. Faire réchauffer quelques instants à feu doux. Servir chaud.

Version Végétalienne: Crème et pâte végétale.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Viandes végétales & Oeufs

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OMVM - recettespreferees 14/12/2011 18:34


Bise du mardi

Bonpourlespapilles 12/12/2011 20:34


Un bon plat de pâtes, et au saumon qui plus est, j'adopte les yeux fermés !!!! Belle soirée :)

lenaïg MEVEL 11/12/2011 20:05


Qu'apelles-tu saumon végétale, par ce que, ma fois ça à l'air exquis!

Heart Of Wild 12/12/2011 21:28



C'est un simili carné. Un produit végétal qui imite le saumon.



Mamapasta 11/12/2011 18:24

j'hesite à commander des produits frais sur ce site comte tenu de mon éloignement des grandes routes.... peut être si il y a une grande vague de froid en vue?

AurélieW 11/12/2011 12:20


du saumon végétal.... et bien, c'est encore uen découverte pour moi l'omnivore ;)