Pâté Végétal aux Lentilles

Publié le 13 Novembre 2010

J'ai légèrement modifié la recette de La cuisine de Quat'sous.

Difficulté: Facile

Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 20 mn

Pour 500 g (un bol):
* 300 g de lentilles cuites
* 200 g de champignons
* 2 échalotes
* 2 gousses d'ail
* sel, poivre, muscade

1] Pelez et émincez les échalotes et l'ail. Faîtes suer le tout dans un peu de matières grasses. Émincez les champignons, ajoutez-les, puis laissez-les cuire (5 à 10 minutes).

2] Mixez le tout avec les lentilles (ou passez le tout au moulin à légumes). Assaisonnez. Réservez au frais une nuit avant de déguster.

Version Végétalienne: Matières grasses végétales.