Papillotes de Légumes Verts au Beurre de Vanille & Chèvre Frais

Publié le 1 Septembre 2010

Papillotes de Légumes Verts au Beurre de Vanille & ChèvreDifficulté: Facile

Préparation: 30 mn
Cuisson: 20 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 50 mn

Pour 4 personnes:
* 100 g de pointes d'asperges vertes
* 100 g d'haricots verts
* 100 g de petits pois
* 100 g de pois gourmands
* 100 g de fèves
* 100 g (de pousse) d'épinards
* 8 fleurettes de brocolis
* 1 petite courgette
* 400 g de chèvre
* 1 gousse de vanille
* 60 g de beurre doux
* sel, poivre

1] Équeutez les haricots et les pois gourmands, écossez les petits pois, retirez les grosses tiges des épinards. Pelez la courgette (facultatif) et coupez-la en tagliatelles (à l'aide d'un économe ou d'une mandoline).

2] Blanchir les légumes 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les. Sur quatre morceaux d'aluminium (ou 4 papillotes en silicone, ou du papier sulfurisé/de cuisson huilé), répartissez les légumes en part égal.

3] Mettre la gousse de vanille fendue et grattée avec le beurre coupée en morceaux dans une casserole et laissez fondre à feu doux. Assaisonnez.

4] Retirez la gousse et versez en filet le beurre sur les légumes, puis répartir le chèvre en morceaux. Refermez les papillotes et enfournez pour 15 minutes à 200°C.

5] Servir chaud seul ou accompagné de riz ou de céréales.

Notes: Vous pouvez utiliser du sucre vanillé que vous incorporez au beurre fondu

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Légumes

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L
<br /> <br /> Je n'avais même pas vu cette recette, je ne vais pas bien du tout <br /> <br /> <br /> Bien belle recette très agréable ! Une belle façon d'accomoder les légumes et les courgettes !<br /> <br /> <br /> Merci beaucoup à toi pour toutes tes idées toutes aussi sympathiques les unes que les autres !<br /> <br /> <br /> Belle soirée à toi<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Lypha<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Coucou ! Tu n'es pas là ? La rentrée peut-être ? Belle journée quand même, bea.<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Encore un festin que tu nous propose là !!!!! Une vrai experte !!!!!!!!!! bises<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> j'appreci les haricots au beurre , je devrai aimécette recette !! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> hello,<br /> <br /> <br /> Wahou, ça à l'air super bon!! mais là , je vais au lit! bisou du soir.<br /> <br /> <br /> <br />
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