Pancakes Marbrés

Publié le 22 Mars 2013

Cela change de la version classique, ils sont jolis mais par contre beaucoup moins ronds. Ce n'est pas facile de faire des formes parfaites quand on doit jongler avec deux pâtes (sauf si bien sûr on a une poêle à pancake) !

Pancakes-Marbres.pngDifficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 0/60 mn
Temps total: 35/95 mn

Pour ~ 15 pancakes:
* 3 oeufs
* 20 cl de lait
* 5 cuillères à soupe d'huile
* 200 g de farine
* 3 cuillères à soupe de sucre
* 3 cuillères à soupe de cacao amer
* 1 cuillère à café de levure chimique
* sel

 

 

 

1] Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, le sel et la levure. Formez un puits.

2] Cassez-les oeufs, ajoutez l'huile et mélangez le tout progressivement à la farine. Versez au fur et à mesure le lait. Vous devez obtenir une pâte ni trop liquide, ni trop épaisse, lisse et sans grumeaux.

3] Laissez-la éventuellement reposer une heure. Séparez un tiers de  la préparation, mélangez-la avec le cacao amer. Ensuite, faîtes chauffer une poêle à pancakes, ou une poêle classique huilée.

4] Versez des louchettes de pâtes dans les alvéoles de la poêle à pancakes, ou formez plus ou moins des petites crêpes épaisses de forme rondes dans votre poêle classique mais en laissant des trous. Remplissez-les avec la préparation au cacao en faisant des spirales.

5] Dès qu'une face est légèrement dorée, retournez-les pancakes. Servir tiède nature ou avec l'accompagnement de votre choix.

 

Pancakes-Marbres-2.png

 

Version Végétalienne: Avec la préparation de Pancakes Végétaliens.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Pains & Viennoiseries

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véb 03/04/2013 22:31


Trés originale ta version pancake marbré, futé et gourmand ces pancakes. J'avoue que j'aime en faire puis je les congèle pour mieux les réchauffer quand j'en déguste mais bon rien ne vaut le
fraîchement fait avec un ti café, là tu me donnes envie surtout que le dîner était maigre, salade de pâtes (mistereyre en a été estomaqué des pâtes my good, elle doit être fatiguée sa cuisinière
de femme pour en avoir confectionné). Je file voir ce que j'ai loupé

EmilieRD 27/03/2013 14:57


Miam, une recette à essayer!

Crevette 26/03/2013 22:51


Et voilà maintenant j'ai très envie de Pancakes :)

yaya 26/03/2013 16:43


Ils sont trop beaux :D

Oum Abdullah 26/03/2013 15:20


Super original ses pancake ))