Omelette de Pomme de Terre

Difficulté: Très facile

Préparation: 10 mn

Cuisson: 5 mn

Repos: 0 mn

Temps total: 15 mn

Pour 4 personnes:

* 8 œufs

* 400 g de pomme de terre épluchées

* sel, poivre, muscade

1] Dans un saladier, battre les œufs. Assaisonnez à votre convenance.

2] Râpez les pommes de terre et les rajoutez aux œufs. Mélangez.

3] Dans une poêle chaude et huilée, versez la préparation. Cuire environ 5 minutes. L'omelette doit reste un peu "baveuse".

4] Servir chaud, seul ou accompagné de salade.

Notes: On peut aussi rajoutez un peu de crème épaisse et de fromage râpé à l'omelette.