Oeufs Florentins
Publié le 4 Mars 2010
Difficulté: Facile
Préparation: 5 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 20 mn
Pour 4 personnes:
* 200 g de tranches de fromage (emmental, raclette, etc)
* 4 œufs
* 400 g d’épinards (en branches ou mixés) cuits
* 4 cuillères à soupe de crème liquide
* poivre
* beurre
1] Beurrez 4 ramequins (assez grands), répartissez-y les épinards. Nappez d’une cuillerée de crème liquide.
2] Cassez un œuf dans chaque ramequin. (Évitez de crever le jaune !). Disposez les tranches de fromage autour du jaune d’œuf, sans le couvrir. Poivrez.
3] Enfournez pour 15 minutes à 180°C. Servez accompagné de salade ou d'une purée de pomme de terre.