Nuggets Végétariens (au Tofu)

Publié le 11 Février 2010

Difficulté: Facile

Préparation: 5 mn

Cuisson: 5 mn

Repos: 0 mn

Temps total: 10 mn

Pour 4 personnes:

* 250 g de tofu ferme

* 1 gros oignon

* 1 gousse d'ail

* 1 œuf

* 50 g de gruyère râpé (facultatif)

* 60 g de chapelure + chapelure

* Farine

* sel, poivre

1] Mixez finement le tofu avec l'oignon et l'ail. Séparez les blancs des jaunes.

2] Ajoutez le blanc d'œuf et la chapelure au tofu, mélangez le tout. Assaisonnez.

3] Formez de petites boules de tofu, roulez-les dans la farine, puis trempez-les dans le jaune d'œuf et enfin dans la chapelure.

4] Faîtes dorer les nuggets dans un peu d'huile.

5] Servir avec des sauces épicés et des frites/potatoes ou bien des pâtes (ou alors des crudités).

Notes: Si la "pâte" semble trop molle pour pouvoir former de petites boulettes, rajoutez de la chapelure.