Moelleux au Chocolat, Coeur Coulant au Caramel

Publié le 30 Janvier 2010

Difficulté: Facile

Préparation: 10 mn

Cuisson: 8/10 mn

Repos: 0 mn

Temps total: 18/20 mn

Pour 4 personnes:

* 120 g de chocolat noir

* 8 caramels natures (ou au beurre salé)

* 3 œufs

* 60 g de sucre

* 60 g de beurre

* 2 grosses cuillères à soupe de farine

1] Faîtes fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes (ou au bain-marie).

2] Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Rajoutez la farine, battre de nouveau. Incorporez le chocolat/beurre et mélangez bien.

3] Versez 1/3 du mélange dans les ramequins, rajoutez deux caramels et recouvrez-les avec le reste de la préparation.

4] Enfournez 8/10 minutes à 240°C.

Notes: Servez tiède avec un peu de crème anglaise.