Mariage Végétarien

Publié le 3 Novembre 2009

Mariage Végétarien
Vous allez vous marier ? Vous êtes végétariens ? Et vous manquez d'idées pour votre repas ou votre buffet ?
Vous voulez des recettes rafinées qui plairont à tout vos invîtés (végétariens comme omnivores) ?
 


Je vais donc tenter de vous aider.
Au fur et à mesure, je rajouterais des recettes.

Mais pour des idées festives, je vous renvoie sur l'article de noël qui est beaucoup plus fourni en termes de recettes !

* Verrines froides ( * mousses de légumes, de chèvre, coulis de bettrave, d'avocat, ..)
* Roulés de légumes (un roulé non sucré avec légumes en cubes et sauce béchamel)
* Salades composés (taboulé, salade Strasbourgeoise, salade Piémontaise, salade verte, salade de pomme de terre, concombre à la crème, salade de pâte, macédoine)
* Saucisson brioché (avec une saucisse de seitan, ou une saucisse de soja)
* Blinis ou toasts (à la guacamole, au ktipiti, au tzatziki, à la tapenade, à l'houmous)
* Petites quiches (aux oignons, à la tomate, au fromage)
* Petites pizza (aux champignons, au fromage)
* Sablés salées (au fromage, à la sauce tomate, tapenade, oignons) Varié les formes à l'aide d'emporte pièce
* Brochettes de tofu mariné (ou seitan) avec fruits (sucré-salé) ou légumes
* Chips de légumes (pomme de terre, betterave, carotte, courgette..)
* Brochette de tomate cerise avec dés de fromage
* Oeufs Mimosa
* Avocat tofu mayonnaise (émiétez le tofu et mélangez le avec mayonnaise et un peu de moutarde)
* Terrine de légumes
* Petites crèpes (fromage, champignons)
* Melon au muscat ou en tranche ou en brochette avec pasteque
* Madeleines aux olives
* Cakes salées (au fromage, tomates séchés)
* Feuilletés (au fromage, aux légumes, épinards & chèvre)
* Samossas (fromage, légumes)
* Aumonières (fromage, légumes, brie et pomme) Fermez-les avec un brin de ciboulette dès la fin de cuisson
* Cigares (fromage, légumes)
* Petites tartes flambées (sans lardons)
* Brochettes fruits et fromage (raisins-mimolette, gruyère-pomme)
* Toasts roquefort-noix
* Choux fourrés salés

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Occasions

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L
<br /> <br /> Ta photo est splendide et que d'idées de menus !<br /> <br /> <br /> C'est fabuleux !<br /> <br /> <br /> Félicitations à toi<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> Lypha<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> Ma belle fille doit se marier le 27 mars 2010. Je vais donc suivre votre blog car si d'ici là vous inscrivez plus d'idée cela pourrait beaucoup m'aider.Les traiteurs coutent chers et ma belle fille<br /> déteste la viande alors ça complique encore les choses.<br /> Merci d'avance pour vos futurs idées et bon courage!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Je suis pressée de voir la suite car j'ai toujours pensé qu'un mariage végétarien pouvait déplaire à beaucoup de monde!D'autant que les recettes trouvés sur le net ne sont pas formidables.<br /> <br /> <br />
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