Kolokithopita - Pita de Courgettes

Publié le 13 Octobre 2010

KolokithopitaDifficulté: Facile

Préparation: 15 mn
Cuisson: 25/30 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 40/45 mn

Pour 6 personnes:
* 1 kg de courgettes (3)
* 200 g de feta
* 8 feuilles de pâte filo (ou feuilles de brick)
* 1 bouquet de persil plat
* 10 feuilles de menthe
* 1 oignon (facultatif)
* 3 oeufs
* sel, poivre
* huile d'olive


 


1] Pelez et émincez finement l'oignon. Pelez et râpez les courgettes. Émiettez la feta et hachez les herbes. Mélangez le tout dans un saladier. Ajoutez les oeufs en mélangeant entre chaque, puis assaisonnez.

 

2] Dans un moule rectangulaire beurré, superposez 4 feuilles de filo badigeonnées d'huile d'olive entre chaque.

3] Versez le mélange de courgettes par dessus. Puis recouvrir des 4 dernières feuilles de filo, badigeonnées d'huile d'olive entre chaque.

4] Badigeonnez la surface d'huile d'olive, incisez le dessus en losanges (ou en carrés). Et enfournez 25 à 30 minutes à 180°C. A déguster chaud ou froid avec une salade.

Notes: Cette recette peut aussi se faire sous forme de samoussa, pliage indiqué ci-dessous.

 

Pliage triangles

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Entrées

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V
<br /> <br /> SUPERBE RECETTE !!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Hummm le croustillant de la filo j'adore et c'est un très bel accompagnement gourmand !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> *** Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> feta courgette, deja j'adore<br /> <br /> <br /> perso, j'ajouterai une épice, genre du curcuma, et j'enleverai la menthe (j'aime po trop) mais c'est vraiment question de gout personnel<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> en tout cas, ca me donne des idées !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> une belle recette de courgette<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Encore une nouvelle façon de nous initier au pita!!!Une bien belle  façon dirai-je de manger des courgettes.<br /> <br /> <br /> Excllente soirée pat<br /> <br /> <br /> <br />
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