Irish Coffee

Publié le 23 Mars 2012

Les quantités sont variables selon la taille de votre verre ou de votre tasse et surtout selon vos goûts. Dans la plupart des recettes les doses de café et de whisky sont similaires, alors qu'ici j'ai choisi volontairement de noyer le whisky dans le café, et même là encore, le goût restait présent ;)

Irish-Coffee.pngDifficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 0/5 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 20/25 mn

Pour 1 verre:
* 20 à 25 cl de café
* 2 à 5 cl de whisky
* chantilly ou crème épaisse
* sucre

 

 

 

 

 

 

 

Il existe plusieurs façons de réaliser un irish coffee, voila les deux façons principales:

Préparation 1:
1] Préparez 20 à 25 cl de café, sucrez-le (fortement).

2] Versez le whisky au fond d'un verre rincé au préalable à l'eau chaude. Ajoutez peu à peu le café sucré en mélangeant.

3] Nappez le tout de crème épaisse ou de chantilly. Servir aussitôt.

Préparation 2:
1] Dans une petite casserole, faites réchauffer le whisky avec du sucre (à feux doux afin de ne pas faire bouillir le whisky) remuez jusqu'à dissolution complète du sucre.

2] Préparez 20 à 25 cl de café. Versez le whisky au fond d'un verre rincé au préalable à l'eau chaude. Ajoutez peu à peu le café en mélangeant.

3] Nappez le tout de crème épaisse ou de chantilly. Servir aussitôt.

Notes: L'Irish Coffee classique n'est pas nécessairement servie en 3 couches (whisky, café, crème). Et cette recette ne se présente pas sous cette forme. (Même si l'on distingue quand même trois couches ici (café-whisky, café-crème, crème)

Version Végétalienne: Crème végétale.

Sans alcool: Si vous ôtez l'alcool de cette recette, cet irish Coffee, se transforme plutôt en café viennois.

 

Irish-Coffee-2.png

On distingue des shortbreads derrière..

 

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Boissons & Cocktails

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http://powered.com/ 10/10/2014 13:13

I have never tasted an Irish coffee before and I was surprised to see the way this Irish coffee has been prepared. I was wondering how the combination of coffee and whiskey would work. Anyway I am excited to try this Irish coffee at home.

Capsules de café pour machines Nespresso 18/02/2014 12:45


Umm j adore surtout les eclairs au café c est tres bon merci ! 

véb 20/03/2013 19:32


Hum j'aime  l'irish coffee, pour un repas professionnel j'en avais pris et fichtre j'avais trouvé cela hautement alcoolisé rien ne vaut le fait maison moi JE DIS. Les lapins enfin ce qui
reste est au congélo pour mon dessert gourmand à Pâques. Je me tate faire quoi je veux du léger, mais c'est plus dur à calculer, combiner, je te jure j'ai fait une mousse au fromage blanc, la
liste des ingrédients ouhhhhhhhhh alors qu'en lieux et place j'aurais mis juste de la crème liquide et basta. Tu vois ?

Véb 19/04/2012 22:28


Ca j'adore !!! juste un tout petit peu d'alcool mais c'est si bon. A slurper au soleil du bonheur en barre. Ta photo donne bien envie.

Véb 27/03/2012 22:40


J'aime le café à toutes les sauces alors je lève mon verre à ton irish...à MisterVégé qui aide toujours dans la cuisine...à l'aspirateur qui se balade avec MrVégé...aux toute récentes frites
maison...au futur