Gaufres au Pesto Rosso, Chorizo Végétal & Feta

Publié le 15 Mars 2013

J'ai déjà goûté à cette association chorizo-pesto-rosso, et j'avoue que j'avais énormément aimé, surtout sous forme de fougasse ici.
J'ai retenté l'expérience, sous forme de gaufres, et je ne sais pas pourquoi mais j'avais envie d'y joindre de la feta. Et bien m'en a pris, car ce fut délicieux !
J'ai suivi ma recette traditionnelle de gaufres, mais j'ai oublié de monter les blancs en neige, qu'importe le résultat était gourmand !

Gaufres-au-Pesto-Rosso---Feta.pngDifficulté: Facile

Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 30 mn

Pour ~ 10 gaufres:
* 200 g de farine
* 1 cuillère à café de levure chimique
* 80 g de beurre
* 3 oeufs
* 25 cl de lait
* 200 g de pesto rosso
* 1 chorizo végétal
* 200 g de feta
* 1 pincée de sel

1] Séparez les blancs des jaunes. Battre les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Faire fondre le beurre puis ajoutez-le aux oeufs, de même que le pesto rosso. Incorporez peu à peu la farine et la levure chimique en ajoutant le lait.

2] Battre les blancs en neige avec le sel puis incoporez-les délicatement à la préparation. Laissez reposer la pâte à gaufre si possible une heure. Couvrir d'un torchon propre ou d'un couvercle.

3] Coupez le chorizo en dés. Coupez la feta en cubes. Ajoutez le tout à la pâte à gaufre.

4] Dans un gaufrier chaud et graissé, ajoutez deux louchettes de pâte, refermez et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servir chaud avec une salade.

 

Gaufres-au-Pesto-Rosso---Feta-2.png

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Sandwich - Crêpes & Gaufres

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véb 20/03/2013 19:26


Voici des gauffres qui a elle seule forme un plat complet avec une salade. J'aime leur couleur-saveur comme ton gratin de choux fleur à la tomate. Voici un plat fut il végé qui plaira sans
conteste aux miens. Je vais voir ce que tu as prévu pour la st Patrick, j'ai honte j'ai même oublier de la fêter. Je ne vois rien passer ni le temps...ni le reste. Biz

Mapopotte 20/03/2013 13:59


J'aime beaucoup cette idée !!

Mirinda 19/03/2013 19:02


Bonsoir,


Les gaufres sont magnfiques ! Bravo


Bonne soirée

Pauline 18/03/2013 13:20


sans feta pour moi comme j'aime pas trop mais sinon elles me plaisent :)

christèle 17/03/2013 15:41


trop bonne ces gaufres salées


bon dimanche


bisous