Gâteau Bellevue aux Framboises

Publié le 28 Mai 2014

C'est une variante de cette recette, j'ai, en fait, juste ajouté des framboises ! C'est très gourmand aussi !

 

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Difficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 25 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 45 mn

Pour 4/6 personnes:
* 125 g de chocolat
* 10 cl de crème liquide
* 2 cuillères à soupe de lait
* 4 oeufs
* 50 g d'amandes en poudre
* 1 grosse cuillère à soupe de farine
* 90 à 125 g de sucre (selon les goûts)

 * framboises
* sel

 

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1] Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème et le lait. Séparez les blancs des jaunes.

2] Retirez le chocolat du bain-marie puis ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez puis ajoutez la poudre d'amande puis la farine.

3] Montez les blancs en neige avec le sel. Ajoutez ensuite le sucre tout en fouettant. Incorporez les blancs sucrés à la préparation chocolatée. Mélangez délicatement. Versez une partie de la pâte dans un moule à manqué, répartir les framboises selon vos goûts. Puis recouvrir avec la pâte restante.

4] Enfournez dans un four chaud pour 20 à 30 minutes à 180°C (au bout de 20 minutes la texture était parfaite pour nous !). Servir tiède ou froid.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Desserts

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Megh 31/05/2014 14:30


Très appétissant! Moi qui adore le chocolat et ce genre de gâteau :)

Boljo 29/05/2014 00:25


Chocolat et framboises, une association qui fonctionne. 

lydie 28/05/2014 11:20


Super gourmand ! Bisous