Galettes Indiennes

Publié le 28 Mai 2010

Une recette découverte chez MamaPasta, légèrement revisitée.

Galettes IndiennesDifficulté: Facile
 
Préparation: 15 mn
Cuisson: 35 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 50 mn

Pour 6 galettes:
* 20 g de protéines de soja texturées
* 100 g de lentilles (corail pour moi)
* 50 cl d'eau
* sel

* 200 g de carottes (2 petites)
* 2 oignons
* 1 cuillère à soupe de coriandre (fraîche)

* 1 cuillère à soupe de curry doux

* 1 cuillère à café de cumin

* 120 g de gluten
* 10 cl de bouillon de légumes
* 1 cuillère à soupe d'huile

1] Faire cuire les lentilles avec les protéines de soja jusqu'à ce que les 50 cl d'eau salée est été absorbée.

2] Pelez les carottes et les oignons. Mixez-les. Rajoutez les lentilles et le soja, le curry, le cumin, et la coriandre. Mixez de nouveau.

3] Couvrir avec le bouillon de légumes et l'huile, mélangez, puis rajoutez le gluten. Mixez.

4] Beurrez 6 moules à tartelettes (sauf si silicone). Tassez dans chacun d'eux la préparation (ou formez 6 galettes avec les mains). Enfournez pour 20 minutes à 200°C.

5] Vous pouvez les déguster chaudes ou froides, ou bien grillées avec une sauce épicée.


Notes: Vous pouvez aussi former des boulettes. Faîtes les cuire à la poêle en les retournant ou bien à la vapeur 10 minutes.


Version Végétalienne: Utilisez de la margarine végétale pour "beurrer" les moules.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Viandes végétales & Oeufs

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F
Par quoi peut on remplacer le gluten?
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L
<br /> <br /> Ah oui !! Il faut que je note ça, une idée pour utiliser mes protéines de soja texturées, chouette chouette ! Merci !<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Elles doivent etre bonnes ces galettes!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Salut, coucou du dimanche !!!!!!! merci pour ta visite <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> je t'embrasse !!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Une recette à découvrir pour moi !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> *** Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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