Galettes de Tofu au Parmesan

Publié le 27 Octobre 2010

Je me suis plus qu'insipirée de cette recette là !

 

Galettes de Tofu au ParmesanDifficulté: Facile

Préparation: 15 mn
Cuisson: 10 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 25 mn

Pour 4 galettes:
* 125 g de tofu
* 100 g de flocons d'avoine
* 25 g de germes de blé
* 1 oignon
* 1 cuillère à soupe d'huile
* 50 g de parmesan
* sel, poivre

 

 

1] Pelez et émincez l'oignon. Faîtes-le fondre à feu doux avec un peu de beurre. (facultatif)
   
2] Mixez ensemble le tofu coupé en dès, l'oignon émincé, les flocons d'avoine, les germes de blé, l'huile, le parmesan et l'assaisonnement.Vous devez obtenir un mélange souple, légèrement humide, qui s'agglomère quand on en presse une poignée.

3] S'humidifier légèrement les mains. Divisez la préparation en 4. Formez 4 galettes avec la pâte.

4] Faîtes-les dorer sur les deux faces (dans un peu de matière grasse). Servir chaud ou froid, dans un hamburger végétarien ou bien comme accompagnement de céréales, légumes ou légumineuses.

Version Végétalienne: Parmesan végétal, et margarine végétale.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Viandes végétales & Oeufs

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A


Cette recette m'a beaucoup plu. J'ai fait la version végétalienne avec de la levure de bière, car j'étais à cours de parmesan, et c'était déjà très bon. La texture est parfaite, croustillante à
l'extérieur et un peu moelleuse à l'intérieur.


Je trouve que c'est une façon vraiment simple et rapide de faire des galettes de tofu, alors je recommencerai régulièrement, en parfumant selon mes envies du moment (je verrai bien des galettes
au curry, aux herbes, au raifort...)



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M


La recette végétarienne par excellence et que je trouve absolument merveilleuse et très gourmande.... une très très belle idée qui me plaît vraiment beaucoup, bravo à toi et un tout grand merci
pour cette très belle assiette.... je ne suis pas végétarienne mais si toutes les assiettes étaient ainsi.... alors oui !!! de tout coeur !!!


belle soirée, bisous



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M


j'adore



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V


Belles galettes bourrées de vitamines et loin de la farine blanche si pauvre. A ta question non non on est pas hallowen. Je respecte ceux qui aiment la fêter mais je préfère fêter la Toussaint ça
a plus de sens à mon goût. Mais comme je suis une voisine sympa j'ai un paquet de bonbons dans ma cuisine dans l'attente du coup de sonnette de méchants fantômes qui me crieront "un bonbon ou un
sort". Tu penses bien que j'opte pour le bonbon. Et toi ? Je te souhaite une belle fin de soirée et @+



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P


Superbes ces bonnes et belles galettes a essayer subito presto!!!


Excellente soirée paty



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