Croque-Monsieur Végétarien aux Pommes de Terre

Publié le 17 Mars 2012

J'ai découvert pour la première fois cette idée ici et puis bizarrement cela ne m'avait pas emballé.
L'autre fois, il me restait et du jambon végétal et des tranches de fromage, alors je me suis remémorée cette idée. J'ai bien fais, car c'était sacrément gourmand, même meilleur que l'original à base de pain j'irais jusqu'à dire !

Croque-Monsieur-aux-Pommes-de-Terre.pngDifficulté: Facile

Préparation: 25 mn
Cuisson: 35 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 60 mn

Pour 4 croques-monsieur:
* 800 g de pommes de terre
* 2 oeufs
* 2 tranches de jambon végétal
* 4 à 8 tranches de fromage
* sel, poivre

 

 

 

 

 

 

1] Pelez et râpez les pommes de terre. Ajoutez les oeufs battus. Assaisonnez et mélangez.

2]
Cuisson au four:
- Répartir la préparation sur une ou deux plaques sulfurisées. Bien tasser le tout. Enfournez à 180°C pendant 35 minutes environ: la galette doit commencer à dorer, les bords doivent être croustillants.

- Sortir la galette cuite du four. Décollez doucement la feuille de cuisson. Découpez ensuite la plaque de pommes de terre en carrés.

Cuisson à la poêle:
- Dans une poêle chaude et huilée déposez des tas de pommes de terre. Tassez-les en carrés peu épais et faîtes-les dorer sur chaque face.


3] Formez les croque monsieur en utilisant les carrés de pomme de terre comme des tranches de pain. Mettre deux tranches de fromage enserrant une demi-tranche de jambon et refermez le croque monsieur avec un autre carré de pommes de terre. Réalisez ainsi tous les croques.

4] Passez-les au four ou à la poêle quelques minutes avant de les déguster pour les réchauffer et faire fondre le fromage. Servir chaud avec une salade.

Notes: On peut ajouter un oignon râpé, des herbes ciselées, du fromage râpé aux pommes de terre.

 

Croque-Monsieur-aux-Pommes-de-Terre-2.png

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Sandwich - Crêpes & Gaufres

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Alberie26 28/03/2012 20:41


trop top je note, le pain sans gluten pour faire des croques monsieur c'est pas la joie, alors cette alternative est parfaite !!! bisous !!

En toute gourmandise... 25/03/2012 21:29


J'ai préparé tes croques aux pommes de terre samedi midi, et bien nous nous sommes régalés !!

Heart Of Wild 25/03/2012 21:50



Merci pour ce retour, ravie de voir que vous avez aimé



Wattoote 23/03/2012 21:39


j'avais moi même chipée la recette chez chocolat à tous les étages !!! trop bon ce croque de pomme de terre !!!

Papillon 23/03/2012 18:00


Super bonne idée, merci bien !

lolo B 19/03/2012 19:50


excellente idée de remplacer le pain par les pommes de terre!!!