Crème au Citron Jaune [au Tofu Soyeux]
Publié le 20 Mai 2011
Difficulté: Facile
Préparation: 15 mn
Cuisson: 5 mn
Repos: 350/720 mn
Temps total: 370/740 mn
Pour 4 verrines:
* 200 g de chocolat blanc
* 1 citron jaune
* 200 g de tofu soyeux
1] Zestez et pressez un citron jaune. Placez le tout dans une casserole au bain marie avec le chocolat blanc cassé en morceaux. Laissez fondre en remuant, puis laissez tiédir.
2] Mixez ou battre au fouet le tofu soyeux, jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez le chocolat fondu en filet. Mélangez bien le tout.
3] Versez en verrines. Réservez 6 à 12 heures au frais. Servir frais avec quelques zestes en décoration.
Version Végétalienne: Chocolat blanc au lait végétal.