Compote Pommes Courge

Publié le 11 Novembre 2012

A la base je pensais faire une compote pommes-chataignes, mais il me restait une part d'une énorme butternut (dont le reste était partit en soupe et en lasagne), et je me suis dis pourquoi pas ?
Un thème d'automne, d'halloween (après l'heure), une compote toute dorée orangée !

Compote-Pommes-Courge.pngDifficulté: Facile

Préparation: 15 mn
Cuisson: 20 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 35 mn

Pour ~ 4 personnes:
* 6 pommes
* 300 g de courge (ici butternut)
* 4 cuillères à soupe de sucre (ou +)

 

 

 

 

 

 

 

1] Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en petits cubes. Pelez et coupez la courge en petits cubes (ôtez si besoin les graines).

2] Placez le tout dans une casserole, avec un fond d'eau et le sucre. Laissez cuire à demi-couvert une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le tout soit très tendre. Mélangez de temps à autre.

3] Passez la compote au moulin à légumes, au blender, ou au mixeur plongeur. Selon la consistance voulue. (ici blender).

Version Végétalienne: Cette recette est déjà végétalienne.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Desserts

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M
<br /> les courges sont de gros fruits (trop) sympathiques.....alors ils se marient bien avec les pommes<br />
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F
<br /> super idée !<br />
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M
Bonne idée merci
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E
<br /> J'aime bien l'idée de cette double compote , merci heart<br /> <br /> <br /> Un après midi un<br /> peu chargé pour moi...   Beau jeudi<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> C'est une belle alliance<br /> <br /> <br /> Bonne et agréable journée.<br /> <br /> <br /> Valérie.<br />
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