Coleslaw de Céleri Rave, Chou & Raisins Secs

Publié le 12 Mars 2011

Coleslaw de celeri rave, chou & raisins secsUne version du coleslaw classique.

Difficulté: Facile

Préparation: 25 mn
Cuisson: 0 mn
Repos: 30/60 mn
Temps total: 55/85 mn

Pour 6/8 personnes:
* 700 g de chou (1/2 chou)
* 400 g de céleri rave (1/2 céleri)
* 100 g de raisins secs
* 1 demi yaourt battu (60 g)
* 1 cuillère à soupe de vinaigre (de cidre)
* 1 cuillère à soupe de moutarde (mi-forte)
* 1 cuillère à soupe de sucre glace/en poudre
* 4 cuillères à soupe de mayonnaise (allégée ça fait pas de mal)
* sel, poivre

1] Râpez le chou et le céleri plus ou moins finement selon les goûts (au robot c'est plus rapide). Réhydratez les raisins dans un peu d'eau chaude, puis égouttez-les.

2] Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la mayonnaise. Rajoutez la moutarde, le vinaigre et le sucre. Assaisonnez. Mélangez les légumes râpés à la sauce ainsi que les raisins.

3] Laissez reposer 30 minutes à 1 heure au frais. Servir ! (on peut dresser la salade en petit dôme dans les assiettes)

Version Végétalienne: Utilisez une mayonnaise sans oeufs et un yaourt végétal.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Salades Composées

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Véb 15/03/2011 14:07



Ca je connais j'en mange dans un restau canadien, depuis on y va plus victime de son succès il a juste doublé le prix de ses tarifs, alors depuis nous le boycottons. Cette fois pour sûr, je
replonge mon nez dans mes dossiers. Bel aprem sous la grisaille chez moi



Sain Gourmet (Phoenie) 13/03/2011 17:29



Intéressant ta version du coleslaw... SI j'ai le temps cette semaine je testerai, sans les raisins (monsieur n'aime pas), mais je suis bien tentée !



souhila 13/03/2011 15:27


Un p'tit coucou du jour pour te souhaiter un bon dimanche Bisous**


agnesf 13/03/2011 14:34



J AIME BEAUCOUP la coleslaw!! bon dimanche (+++)



Valérie 13/03/2011 13:24



Toute en blanc …


Je te souhaite une belle après midi
Valéri€