Coleslaw

Publié le 9 Juin 2010

ColeslawDifficulté: Facile

Préparation: 25 mn
Cuisson: 0 mn
Repos: 30/60 mn
Temps total: 55/85 mn

Pour 6/8 personnes:
* 700 g de chou (1/2 chou)
* 400 g de carottes (3-4 carottes)
* 1 à 2 pomme granny smith
* 1 oignon doux
* 100 g de raisins secs
* 1 demi yaourt battu (60 g)
* 1 cuillère à soupe de vinaigre (de cidre)
* 1 cuillère à soupe de moutarde (mi-forte)
* 1 cuillère à soupe de sucre glace/en poudre
* 4 cuillères à soupe de mayonnaise (allégée ça fait pas de mal)
* sel, poivre

1] Pelez l'oignon, les carottes et la pomme. Râpez le tout plus ou moins finement selon les goûts (au robot c'est plus rapide). Faîtes de même avec le chou. Réhydratez les raisins dans un peu d'eau chaude, puis égouttez-les.

2] Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la mayonnaise. Rajoutez la moutarde, le vinaigre et le sucre. Assaisonnez.

3] Rajoutez le mélange de légumes à la sauce ainsi que les raisins. Mélangez.

4] Laissez reposer 30 minutes à 1 heure au frais. Servir ! (on peut dresser la salade en petit dôme dans les assiettes)

Notes:
L'oignon, la pomme et les raisins sont facultatif.

Version Végétalienne: Utilisez une mayonnaise sans oeufs et un yaourt végétal.

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Salades Composées

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doudine 07/07/2010 23:36



Wouah, quelle belle salade, pour moi ce sera la total oignons, raisins etc....


Bisous, Doudine.


 


 



blandine 10/06/2010 23:05



ta recette m'a l'air délicieuse. Je me demande si je dois l'essayer avec la pomme et les raisins ou non


C'est un dilemme!!!


gros kisss



poucinette 10/06/2010 14:19



Un régal sans mayo pour moi mais un un yaourt de soja avec une pointe de curry !!!! 


bises !!!! 



Spécialiste de l'éphémère 10/06/2010 13:20



Merci! C'est un truc que je ne pense jamais à faire! Et pourtant c'est super bon! Encore un beau rappel à l'ordre. J'ai bien fait de passer ici!



Orne 10/06/2010 11:30



j'adore le coleslaw. C'est très frais et vraiment délicieux. bise.