Tarte façon Tartiflette

Publié le 1 Octobre 2009

Pour varier du célèbre gratin..

Difficulté: Facile

Préparation: 10 mn

Cuisson: 35 mn

Repos: 0 mn

Temps total: 45 mn

Pour 6 personnes:

* 800 g de pommes de terre

* 1 oignon

* 1 pâte brisée

* 2 œufs

* 25 cl de crème liquide

* 500 g de fromage à tartiflette

* 100 g de tofu fumé

* Sel, poivre

1] Épluchez l'oignon et les pommes de terre. Râpez-les. Coupez le tofu en allumette puis faîtes le griller à la poêle.

2] Rajoutez les deux légumes, laissez-les cuire 10 minutes à feu moyen. Rajoutez 1/3 du fromage à tartiflette coupé en dés et laissez fondre.

3] Dans un saladier, battre le lait avec les œufs et rajoutez dès la fin de cuisson, les pommes de terre/oignon/tartiflette.

4] Dans un plat à tarte, étalez la pâte et piquez-la avec une fourchette. Versez le mélange dessus.

5] Coupez le reste du fromage en large lanières et le disposez par dessus. Faire cuire 30 minutes à 200°C. Servir chaud avec une salade.

Notes: On peut remplacer la crème par du lait pour des recettes plus légères. Et vous pouvez aussi remplacer le fromage par du reblochon (plus cher).