Rouleaux Pimentés

Publié le 7 Septembre 2009

Rouleaux-pimentes-vegetarien Difficulté: Facile

Préparation: 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Pour 6 personnes:
* 6 feuilles de brick
* 200 g d'haricots rouges (cuits)
* 1 gros oignon

* piment, épices à Chili*

* Guacamole

* sel, poivre

1] Réduire les haricots rouges en purée. Hachez l'oignon. Faire rissoler le tout. Épicez et assaisonnez.

2] Coupez les feuilles de brick en deux. Tartinez l'intérieur de guacamole. Puis rajoutez une cuillère à soupe du mélange précédent.

3] Rabattre les bords, puis roulez-les. Mouillez les feuilles de brick avec un peu d'eau pour pouvoir les coller.

4] Les faire dorer dans un fond d'huile. Servir très chaud avec une salade.

Notes: Peut aussi être servi en petits rouleaux pour l'apéritif (coupez chaque rouleaux en deux ou en trois).

Version Végétalienne: Cette recette est déjà végétalienne.