Quiche aux Champignons

Publié le 26 Août 2009

En tant qu'entrée, comme plat, ou froid pour un buffet ou pique-nique.


Quiche aux ChampignonsDifficulté: Facile


Préparation: 10 mn

Cuisson: 25 mn

Repos: 0 mn

Temps total: 35 mn


Pour 6 personnes:

* 1 pâte brisée

* 500 gr de champignons

* 2 oignons

* 25 cl de crème liquide

* 15 cl de lait

* 3 œufs

* ciboulette (facultatif)

* sel et poivre


1] Rincez, et coupez les champignons en lamelles. Pelez et émincez les oignons. Faîtes les cuire avec un peu d'huile jusqu'à ce que les  champignons rendent toute leur eau.


2] Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide et le lait. Salez, poivrez. Hachez la ciboulette, rajoutez-la avec les champignons.


3] Étalez la pâte dans un moule à tarte sulfurisé, piquez le fond, et versez le contenu du saladier.


4] Faire cuire à 200°C pendant 25 minutes. A servir avec une salade verte.


Notes: Vous pouvez aussi abaisser la pâte dans 6 moules à tartelettes.


Version Végétalienne: 25 cl de crème végétale (qui supporte la cuisson), 3 cuillères à soupe de fécule (de pomme de terre ou de maïs) délayée dans de l'eau ou du lait végétal.

 

Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Quiches & Pizza

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S
<br /> que de belles choses dans ton blog et surtout de belles photos<br /> <br /> <br />
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L
<br /> j'adore les quichs merci pour la recette . bises<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Je passe pour te faire un petit coucou<br /> et te souhaiter aussi un bon début de la semaine<br /> et surtout te remercier pour ce délicieux partage<br /> Bisou et @+<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Felicitations pour votre quiche aux champigons. Je l'ai essayé lundi soir et elle a été appréciée de toute ma famille.<br /> <br /> <br />
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J
Je cherchais une recette de quiche aux champignons sans succès sur internet quand je suis tombé sur la vôtre.<br /> C'est finalement elle que j'ai choisi pour sa simplicité et pour la photo qui donnait envie.<br /> Mon mari et moi même avons bien aimé!<br /> Je recommanderai votre blog à mes amies merci!
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