J'ai repris le principe de la crème dessert au chocolat pour en faire une version au potimarron, très onctueuse et gourmande, elle s'invitera facilement sur une table d'halloween ou d'automne !

Difficulté: Facile

Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn
Repos: 120 mn
Temps total: 140 mn

Pour 4 personnes:
* 35 cl de lait
* 25 g de fécule (de maïs)
* 80 g de sucre
* 1 petit potimarron (j'ai oublié de le peser..)

1] Coupez le haut du potimarron. Ôtez les graines puis faire cuire 8 minutes au micro-ondes. Retirez ensuite la chair à l'aide d'une cuillère à glace sans percer la peau. Mixez finement la chair en ajoutant si besoin un peu de lait.

2] Dans une casserole, hors du feu, mélangez la fécule avec le sucre. Délayez progressivement avec le lait. Faire chauffer à feu moyen. Ajoutez ensuite la purée de potimarron, mélangez bien et laissez épaissir en remuant.

3] Versez la préparation dans la coque évidée du potimarron. Laissez refroidir, filmez et réfrigérez. Mélangez avant de déguster, servir bien frais.

Notes: On peut ajouter une araignée en chocolat sur la surface, ou faire tremper des minis guimauves (pour le côté halloween).

Version Végétalienne: Lait végétal.

Je mange la figue presque exclusivement en salé. J'ai testé de nombreuses fois l'association figue/chèvre et je me régale toujours autant. Cette fois-ci j'apporte une touche de croustillant !

Difficulté: Facile

Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 25 mn

Pour 16 triangles:
* 8 feuilles de brick
* 4 figues fraîches
* 1 bpuche de chèvre
* sel, poivre

1] Coupez-les feuilles de brick en deux. Coupez la bûche de chèvre en 8 rondelles, puis chaque rondelles en deux (en tout 16 morceaux). Lavez et coupez les figues en 16 rondelles.

2] Sur chaque demi-feuille de brick, déposez une rondelle de figue, et un morceau de chèvre. Pliez en samossas comme expliqué ci dessous.

3] Badigeonnez-les éventuellement de beurre puis enfournez 15 minutes à 180/200°C ou faîtes-les dorer dans une poêle huilée. Servir aussitôt avec un salade.