Publié le 9 Janvier 2017

L'occasion de varier les parfums !

 

Voila une liste d'idées de galettes, j'aimerais les réaliser toutes un jour.. Mais en attendant, c'est surtout pour vous inspirer ! J'essayerais de l'étoffer pour l'année prochaine. (et je dis ça chaque année ;) 

 

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(photo trouvée sur internet)

 

 

Les Galettes des Rois:
Galette à la Frangipane Végétalienne
Galette allégée à la Frangipane
Galette à la Rose & Pépites de Framboises
Galette au Chocolat & Oranges Confites
Galette au Chocolat
Galette à la Pistache
Galette aux Spéculoos
Galette à la Noix de Coco
Galette au Praliné
Galette au Café
Galette au Caramel & Pommes
Galette au Citron
Galette aux Marrons
Galettes aux Pralines Roses
Galette aux Fruits Secs
Galette aux Biscuits Roses & Framboise
Galette aux Myrtilles & Chocolat Blanc

 

Les Brioches des Rois:
Brioche au Sucre Perlé
Brioche aux Fruits Confits
 
Spécialité Régionale ou du Monde:
Galette Bisontine (dît aussi galette comtoise)
Pithiviers
Pastis
...
 
Autre:

 

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Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Occasions

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Publié le 1 Janvier 2017

Bonne année 2017 !

Je vous souhaite à tous une belle année 2017.

J'espère de tout coeur qu'elle sera plus belle encore que les années précédentes et que vos souhaits les plus chers pourront se réaliser !

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Rédigé par Heart Of Wild

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Publié le 25 Décembre 2016

Joyeux Noël !

Je vous souhaite à tous un joyeux noël !
 Qu'il soit chaleureux et gourmand !

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Rédigé par Heart Of Wild

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Publié le 18 Décembre 2016

C'est bon le menu de cette année est arrêté. Voici notre repas, si jamais il vous inspire j'en serais ravie ! Il est encore plus léger que l'année dernière, car je suis lassée d'être écoeurée après ce repas de fête.

Je ne vais pas beaucoup innover cette année, sauf pour la bûche ! Je posterais la recette après les fêtes. Sur ce je vous souhaite une bonne lecture !

Photo trouvée sur internet

Photo trouvée sur internet

Apéritif

Toasts à l'Avocat & Suprêmes de Pamplemousse

 

Entrées

Faux-gras, toasts briochés & confit d'oignons

 

Plat

Rôti de Seitan Farci aux Marrons & Champignons

Girolles à la Crème, Pommes Duchesses

 

Dessert

Bûche à la vanille & Framboises

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Rédigé par Heart Of Wild

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Publié le 5 Décembre 2016

Je ne suis clairement plus très présente sur le blog, mais je sais qu'à l'approche des fêtes vous êtes nombreux à rechercher des idées. J'espère que cette liste de liens vous aidera à passer de joyeuses fêtes ! Comme toujours vous trouverez en bas de l'article les menus que j'ai pu faire les années précédentes. Bonne cuisine à tous :)
 
N'hésitez pas à mettre en avant des produits plus festifs:
(champignons luxueux, épices rares, cuisine aux alcool prestigieux..)
 
Noel Végétarien
(photo trouvée sur internet)
 
Macaron au confit d'oignon & pain d'épices
Cuillères festives
Sablés salées
Bonbons au fromage ou au faux gras

Entrées
Aspics

Bûche aux légumes
Pâté en croûte végétal
Feuilletés (au fromage, aux légumes..)
 Sabayon salé (aux champignons)
Soufflé (aux légumes, au fromage)
 Velouté/crème de champignons (cèpes, bolets) ou de châtaignes

Plats principaux
Filet de seitan en croûte

Pavés de tofu sauce champagne
Médaillon de Seitan en sauce (au fromage, aux champignons)
Rôti de Seitan Farci aux Marrons & Champignons
 
Sauces:
Sauce Forestière
 
Desserts
N'hésitez pas à consulter la catégorie dessert
 
Mignardises/Biscuits:
 
Pains:
 
Autres:
 
Boissons:
 
 
Et après les excès: Bouillon de Légumes

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Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Occasions

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