Publié le 26 Novembre 2014

Voila une boisson ensoleillée idéale pour commencer sa journée !

A la base je voulais ajouter un peu de lait de coco, pour rendre ce smoothie encore plus exotique, mais je n'en avais pas au moment de la préparation ! De toutes façons nous ne sommes pas excessivement amateur du lait de coco en cuisine sucrée ;)

Smoothie Ananas, Banane, Orange

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Difficulté: Facile

Préparation: 10 mn
Cuisson: 0 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 10 mn

Pour 2 grands verres:
* 1/2 ananas
* 1 banane
* lait de coco
* jus d'orange

 

1] Préparez l'ananas, découpez la chair en cubes. Pelez et coupez la banane en rondelles. Mixez le tout dans un blender.

2] Versez au fur et à mesure le jus d'orange, et le lait de coco en mixant par à coup. Dès que la texture vous convient, versez dans 2 verres.


Version Végétalienne: Cette recette est déjà végétalienne.

Smoothie Ananas, Banane, Orange

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Rédigé par Heart Of Wild

Publié dans #Boissons & Cocktails

Publié le 18 Novembre 2014

Même lorsque je travaille les dimanches, j'aime bien pouvoir manger le fameux "dessert du dimanche" ! Généralement j'arrive à m'organiser et je le prépare à l'avance, ou alors je fais des petites coupes glacées express. C'est tout simple, rapide et gourmand !

Coupe Glacée Express Vanille, Banane, Sauce Chocolat-Café

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Difficulté: Facile

Préparation: 10 mn
Cuisson: 1 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 10 mn

Pour deux coupes:
* 2 boules de glace vanille
* 2 petites bananes
* 3 à 4 carrés de chocolat
* 1 pincée de café soluble
* chantilly

Coupe Glacée Express Vanille, Banane, Sauce Chocolat-Café

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1] Dissoudre le café soluble dans un peu d'eau et ajoutez les carrés de chocolat. Faire fondre le tout de façon à obtenir une sauce liquide homogène.

2] Pelez et coupez les bananes en rondelles. Mettre la moitié des rondelles dans le fond des coupes, ajoutez une boule de glace vanille puis le restant des rondelles de banane.

3] Arrosez généreusement de sauce au chocolat encore tiède et recouvrez d'un nuage de chantilly. Servir aussitôt !

 

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Publié le 15 Novembre 2014

Une recette que j'ai vu chez AmusesBouche. Ses photos sont magnifiques, les miennes beaucoup moins, mais en tout cas c'était bien bon ! On en profite, les poires c'est de saison.
Pour ma part je n'ai pu mettre que 3 poires, mon moule à cake est plus large et pas assez long. J'ai changé la poudre d'amande par de la poudre de noisette.

Cake au Chocolat & Poires

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Difficulté: Facile

Préparation: 25 mn
Cuisson: 45 mn
Repos: 30 mn
Temps total: 100 mn

Pour 8 personnes:
Le cake:
* 3 à 4 petites poires
* 150 g de chocolat noir
* 5 cl de crème
* 120 g de beurre mou
* 120 g de sucre
* 4 oeufs (à température ambiante)
* 80 g de poudre de noisette
* 40 g de farine
* 1 cuillère à soupe de cacao amer
* 1 cuillère à café de levure chimique
* 1 pincée de sel
Le glaçage:
* 80 g de chocolat noir
* 80 g de crème liquide

Cake au Chocolat & Poires

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Le cake:
1] Fouettez le beurre avec le sucre. Ajoutez ensuite les oeufs un à un, en fouettant entre chaque. Faire fondre le chocolat avec la crème et ajoutez-le.

2] Mélangez la poudre de noisette, la farine, le cacao, la levure et le sel. Tamisez et incorporez le tout à la préparation précédente.

3] Pelez les poires, réservez. Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé. Versez un fond de pâte, mettez en place les poires entières puis remplissez de pâte. Les poires vont dépasser, c'est normal.

4] Enfournez pour 30 à 40 minutes à 180°C. Laissez refroidir 15 minutes puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Le glaçage:
1] Faire fondre le chocolat avec la crème. Lorsque le tout est bien homogène et fondu, versez-la sur le cake en insistant sur l'écart qui de crée entre les poires et le gâteau. Laissez le chocolat figer. Dégustez à température ambiante.

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Publié le 11 Novembre 2014

Un curry végétalien tout simple et très rapide à faire !

J'ai été charmée par ce curry d'épinards & pommes de terre trouvé chez une quiche en cuisine, j'ai un peu modifié la recette, mais la base est la même !

Aloo Palak Curry

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Difficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 30 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 50 mn

Pour 3-4 personnes:
* 500 g de pommes de terre
* 300 g d'épinards cuits
* 1 gousse d'ail
* 1 oignon
* 1 cuillère à soupe de curcuma
* 1 cuillère à soupe de cumin
* 1 tomate
* sel, poivre

 

1] Pelez les pommes de terre, faîtes-les cuire (à l'eau ou à la vapeur). Laissez-les refroidir puis coupez-les en cubes. Réservez.

2] Pelez et émincez l'oignon. Pelez, dégermez et hachez l'ail. Faîtes revenir le tout dans une sauteuse avec un peu d'huile. Ajoutez ensuite les épices, les épinards et la tomate coupée en quartiers.

3] Laissez mijoter 5 minutes puis ajoutez les pommes de terre. Salez, poivrez. Mélangez. Attendre 5 minutes de plus et servir chaud avec éventuellement des naans.

Version Végétalienne: Cette recette est déjà végétalienne.

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Publié le 7 Novembre 2014

Une recette relativement simple, regroupant des restes de légumes que j'avais sous la main (c'était en septembre). Une improvisation réussie ;)

Poêlée de Vermicelles, Courgette, Poivron & Chorizo Végétal

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Difficulté: Facile

Préparation: 20 mn
Cuisson: 30 mn
Repos: 0 mn
Temps total: 50 mn

 

Pour 2 personnes:
* 1 chorizo végétal
* 1 gros oignon
* 180 g de vermicelles (ici cheveux d'ange)
* 1 petite courgette
* 1/2 poivron rouge
* sel, poivre

Poêlée de Vermicelles, Courgette, Poivron & Chorizo Végétal

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1] Lavez, épépinez et coupez le poivron en dés. Pelez et coupez la courgette en rondelles. Pelez et émincez finement l'oignon. Coupez le chorizo en rondelles, réservez-le à part.

2] Dans une sauteuse, faîtes revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajoutez ensuite les dés de poivrons. Et quelques minutes après les rondelles de courgettes. Assaisonnez.

3] Lorsque les légumes sont tendres, faîtes cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée les vermicelles (environ 2 minutes). Égouttez-les et ajoutez-les à la sauteuse, de même que le chorizo. Remuez régulièrement. Servir chaud.

Version Végétalienne: Vermicelles sans oeufs.

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